الغليفوسات هو أكثر مبيدات الأعشاب التي يتم رشها على نطاق واسع في العالم - وأنا متأكد من أنه قتل كلبي. 

لأكثر من عقدين من الزمان ، تمت معالجة الفناء الخلفي للمنزل الذي نشأت فيه من قبل شركة (علمت مؤخرًا) استخدمت الغليفوسات بالإضافة إلى مواد كيميائية أخرى للسيطرة على الحشائش وجعل العشب يبدو وكأنه منظر طبيعي أخضر زمردي إيرلندي. كان البوكر يأكل أحيانًا العشب المعالج كيميائيًا.

لا أستطيع إثبات أن الغليفوسات قتلت لعبة البوكر ، حبيبي ، كلب الراعي الراعي الذي كان ، وأعفو عن المبتذلة ، أعز أصدقائي ، من الصف الخامس حتى الصيف الذي يسبق سنتي الجامعية الأولى. 

ربما كان سبب وفاة البوكر هو دوريتوس والوجبات السريعة الأخرى التي استخدمتها لإطعامه مباشرة من فمي. (كنت أتدلى بنصف الرقاقة من شفتي. كان البوكر يقفز بقدميه الأماميتين ، ويضع الكفوف على فخذي ، بينما يقضم برفق النصف الآخر من الوجبة الخفيفة.)

الآن بعد أن فكرت في الأمر طوال هذه السنوات - 27 بالتحديد منذ وفاة البوكر -دوريتوس وتشيريوس والكثير من الأطعمة الأخرى أكلت خلال طفولتي ، عندما كنت أجهل بسعادة العلاقة بين النظام الغذائي والصحة ، يحتوي على بقايا الغليفوسات. 

توفي البوكر في عام 1993 ، من سرطان الغدد الليمفاوية. كان عمره 9 سنوات فقط. (الموت في سن 63 في سنوات الكلاب ، تمامًا مثل سنوات الإنسان صغير جدًا). 

في السنوات الأخيرة ، تم رفع أكثر من 125000 دعوى قضائية ضد شركة مونسانتو بشأن مبيد الأعشاب الأكثر مبيعًا الذي يعتمد على الغليفوسات ، وهو مبيد الأعشاب Roundup Weed Killer. يزعم المدعون في هذه الدعاوى القضائية ، عادةً أولئك الذين استخدموا الغليفوسات لسنوات عديدة للاستخدامات الزراعية (على سبيل المثال: تنسيق الحدائق وحراس الأرض والمزارعين والبستانيين المتحمسين) ، أن الغليفوسات تسبب لهم في تطوير شكل نادر من سرطان الغدد الليمفاوية غير هودجكين (NHL). 

مات بوكر من سرطان الغدد الليمفاوية. لقد أصيب المدعون من قبل NHL ، وهو سرطان يبدأ في الجهاز اللمفاوي. انظر الاتصال؟ هذا الوحي لم يخطر ببالي إلا مؤخرًا. 

هل يجب علي الاتصال بشركة محاماة متورطة في دعوى التقاضي الجماعية؟ بالطبع لا. حتى لو تمكنت من إثبات ذنب مونسانتو في وفاة بوكر ، فمن المحتمل أن تشتري لي جائزة الضرر حقيبة دوريتوس. 

الهدف من هذه المقالة هو تثقيف أولئك الذين لا يعرفون الكثير عن ماهية الغليفوسات ولماذا قد يكون ضارًا بصحة الإنسان (والكلاب)….

ما هو الجليفوسات؟

إنه مركب كيميائي (N-phosphonomethyl-glycine.) من بين جميع مبيدات الأعشاب المستخدمة في جميع أنحاء العالم ، يحتوي ما يقرب من 25 في المائة منها على الجليفوسات كمكون نشط رئيسي. إنه يقتل الأعشاب الضارة والأعشاب التي تتغذى على كل من ضوء الشمس والمغذيات مع المحاصيل الغذائية ، عن طريق منع إنزيم أساسي ضروري لنمو النبات. 

في عام 1996 ، قدمت مونسانتو ما يسمى بفول الصويا Roundup Ready. تم تصميم هذه الحبوب المعدلة وراثيًا لمقاومة الغليفوسات. إذن ، ابتكرت شركة مونسانتو مبيدات الأعشاب والبذور المقاومة لمبيدات الأعشاب. نظرًا لأن شركة Monsanto (المعروفة حاليًا باسم Bayer) تمتلك براءة اختراع البذور الجاهزة لـ Roundup ، يتعين على المزارعين الذين لا يزرعون المنتجات العضوية دفع ثمن بذور الكائنات المعدلة وراثيًا كل عام بالإضافة إلى مبيدات الأعشاب. (على نحو متزايد ، تمامًا مثل مقاومة المضادات الحيوية ، أصبحت الأعشاب أكثر مقاومة للغليفوسات ، مما يستلزم استخدام المزيد من المواد الكيميائية ومساعداتها السطحية السامة.)

العام الذي قدمت فيه شركة مونسانتو لفول الصويا Roundup Ready ، يمثل الغليفوسات أقل من 4 ٪ من الحجم الإجمالي للمكونات النشطة لمبيدات الأعشاب المطبقة في الزراعة في الولايات المتحدة مرة أخرى ، في جميع أنحاء العالم ، الرقم اليوم هو 25 ٪. وفقًا لعام 2019 إحصاءات وكالة حماية البيئة، أيّ لا يعتبر الغليفوسات مادة مسرطنة للإنسان، عن يتم تطبيق 280 مليون رطل من الجليفوسات على ما متوسطه 298 مليون فدان من أراضي المحاصيل سنويًا.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الجليفوسات؟ 

من الأسهل بكثير تجميع قائمة بالأطعمة التي لا تحتوي على الغليفوسات. وذلك لأن غالبية الأغذية المصنعة يتم إنتاجها باستخدام المحاصيل المعدلة وراثيًا. تقريبًا كل طعام يأتي في عبوة مشتق من الذرة أو الصويا أو القمح. بالإضافة إلى ذلك ، يشتهر الشعير والشوفان باحتوائهما على نسبة عالية من بقايا الغليفوسات. في الواقع ، كان Honey Nut Cheerios الذي غذى بوجبة الإفطار أثناء الطفولة (وتسبب لي في النهاية في تحطم السكر قبل الغداء) يحتوي على أكبر كمية من بقايا الغليفوسات. 

ال مركز سلامة الغذاء يكشف أن ما يصل إلى 92٪ من الذرة الأمريكية عبارة عن كائنات معدلة وراثيًا كما هو الحال بالنسبة لـ 94٪ من فول الصويا والقطن. (غالبًا ما يستخدم زيت بذرة القطن في معالجة الأطعمة المعلبة).

هل يحتوي الغذاء العضوي على الغليفوسات؟ 

بعض الأطعمة العضوية تحتوي على كميات متبقية. السبب في ذلك ، لنفترض أن هناك مزرعة عضوية مجاورة لمزرعة تستخدم مبيدات الآفات الاصطناعية. يمكن للهباء الجوي من المبيدات السامة أن ينجرف إلى المزرعة العضوية. لكن بشكل عام ، تحتوي الأطعمة العضوية على مستويات أقل من بقايا الغليفوسات. 

هل الغليفوسات ضار بالصحة؟

من المحتمل أن يكون مبيد الأعشاب أكثر سمية للصحة في التطبيقات الصناعية والزراعية مما هو عليه من التعرض للأغذية. ولكن بالنظر إلى مدى انتشار الغليفوسات في إمدادات الغذاء في الولايات المتحدة ، فمن الصعب أن نقول على وجه اليقين كيف يؤثر على كل شخص على حدة. 

هل تعرف العبارة والمفهوم "الموت بألف جرح ورق؟" هذا يعني أن شقًا صغيرًا على إصبعك لن يقتلك بل قد يقتلك 1000. عندما نتعامل مع الكمية السخيفة من المواد الكيميائية الاصطناعية التي نتعرض لها في إمداداتنا الغذائية وفي أي مكان آخر في البيئة ، فإننا جميعًا معرضون للإصابة باعتلال الصحة على أيدي 1000 جرح ورق سام. 

في عام 2012 ، نشر باحث فرنسي أ يذاكر، والذي أظهر أن الفئران التي تغذت على نظام غذائي يحتوي على ذرة Roundup Ready ، أو أعطيت ماء يحتوي على Roundup ، بمستويات مسموح بها في مياه الشرب ومحاصيل معدلة وراثيًا في الولايات المتحدة ، عانت من تلف حاد في الكبد والكلى. أظهرت دراسات مستقلة أخرى المخاطر الصحية التي يشكلها الغليفوسات. 

 

المخاطر الصحية للغليفوسات المدفون لسنوات

ليس من المستغرب أن تحاول شركة مونسانتو قمع المخاطر المحتملة للجليفوسات لسنوات ، "باستمرار [السعي] للتأثير على الأدبيات العلمية لمنع مخاوفها الداخلية من الوصول إلى المجال العام وتعزيز دفاعاتها في إجراءات مسؤولية المنتجات "، كتب القاضي الذي حكم في أول محاكمة على الإطلاق Roundup Weed Killer. 

 

الغليفوسات قيد المحاكمة

في تلك المحاكمة ، التي عقدت في عام 2018 ، تقريبًا في نفس الوقت الذي استحوذت فيه باير على شركة مونسانتو مقابل 62 مليار دولار ، انحازت هيئة المحلفين إلى المدعي ، حارس المدرسة السابق من منطقة باي ، المسمى دواين "لي" جونسون. 

جونسون ، المصاب بمرض عضال مع ليمفوما اللاهودجكين ، يدعي أنه بالإضافة إلى استخدام Roundup لسنوات ، قام ذات مرة عن طريق الخطأ بسكب مبيد الأعشاب على جسده أثناء العمل في أرض المدرسة ، ويعتقد أن هذا هو سبب تطويره لـ NHL. حصل جونسون في البداية على 289 مليون دولار. منذ ذلك الحين تم تخفيض جائزته مرتين إلى 20.4 مليون دولار. حتى الآن ، تم رفع قضيتين أخريين فقط من بين 125000 حالة تم رفعها أو من المتوقع رفعها إلى المحكمة. انتصر المدعون في كلتا المحاكمات ، بما في ذلك إدوين هاردمان ، الذي نجح في رفع دعوى قضائية ضد شركة مونسانتو في أول محاكمة فيدرالية على الإطلاق. حصل هاردمان في البداية على 80 مليون دولار ؛ تبلغ جائزته الآن 50 مليون دولار. 

استأنف باير جميع المحاكمات الثلاث. رفضت المحكمة العليا في كاليفورنيا مؤخرًا طلب باير بمراجعة حكم المحكمة الأدنى في محاكمة جونسون. 

في يونيو ، أعلنت باير عن خطط لتسوية ما يقرب من 90.000 من 125.000 دعوى مرفوعة ضد الشركة مقابل حوالي 10 مليارات دولار. ستكون هذه أكبر مستوطنة في تاريخ الولايات المتحدة من قبل شركة أدوية. حتى الآن ، قامت باير بتسوية حوالي 45000 مطالبة. 
 

غليفوسات: الكلمة الأخيرة

 

قد يكون الوقت قد فات على بوكر للحصول على العدالة ، ولكن إذا علمت أن هذه المعلومات يمكن أن تحسن صحة مستهلك واحد ، فلن تذهب استشهاده سدى. 

ما إذا كان الغليفوسات يمثل خطرًا على صحة الإنسان والحيوان والبيئة أم لا ، يظل موضوعًا متنازعًا عليه بشدة. ولكن لكي تكون في الجانب الآمن ، اختر الأطعمة العضوية غير المعدلة وراثيًا.

جود هاندلر هو مدير المحتوى في BoKU Superfood ، وخريج برنامج التغذية التشخيصية الوظيفية.