ماتشا لا مثيل له بين أنواع الشاي الأخضر والأسود وأنواع الشاي الأخرى. يقدم الشاي المخمر جزءًا صغيرًا فقط من الفوائد الغذائية لماتشا لأنه يتم التخلص من الأوراق كجزء من عملية التحضير. لا يخضع شاي الماتشا لنفس مستوى التخمير (الأكسدة الأنزيمية) مثل أنواع الشاي الأخرى ، مما يساعد على زيادة فعاليته. نتيجة لذلك ، يتطلب الأمر حوالي 10 أكواب من الشاي الأخضر العادي ليساوي كوبًا واحدًا فقط من قيمة المغذيات ومضادات الأكسدة في ماتشا ، ومع ذلك فإن الماتشا تحتوي على محتوى مماثل من الكافيين.