يعد هضم البروتين بشكل عام أمرًا صعبًا للغاية ، لذلك نستخدم 3 فاعلية مختلفة للبروتياز بالإضافة إلى البروميلين والبابين للعمل على مجموعة واسعة من مستويات الأس الهيدروجيني في الجهاز الهضمي.