Ballaststoffe können in manchen Fällen Blähungen verursachen. Gas ist ein natürliches Fermentationsprodukt im Dickdarm, daher hängt die Menge des erzeugten Gases von den Fermentationseigenschaften der Ballaststoffe sowie vom Gesundheitszustand und anderen Bedingungen des Einzelnen ab. Die meisten unlöslichen Ballaststoffe produzieren kein Gas, da sie nicht fermentiert werden. Allerdings kommt es bei manchen Menschen zu Blähungen, wenn sie mehr fermentierbare Ballaststoffe zu sich nehmen, als sie normalerweise zu sich nehmen. Bei einer Ernährung, die reich an fermentierbaren Ballaststoffen ist, kann es vorübergehend zu einem Anstieg der Blähungen kommen, aber der Körper passt sich irgendwann an. Ein Tipp zur Reduzierung von Blähungen besteht darin, die Ballaststoffaufnahme schrittweise zu erhöhen. Wenn Sie an eine ballaststoffreiche Ernährung gewöhnt sind, werden Sie wahrscheinlich keinen Unterschied bemerken, wenn Sie Lebensmittel mit Ballaststoffzusatz zu sich nehmen.