ماتشا هو شاي أخضر كامل الأوراق 100٪ من اليابان ، ينمو بدقة ، ويجفف بلطف ويطحن بالحجارة إلى مسحوق أخضر زاهي غير مخمر. نظرًا لأن الورقة غير المخمرة بأكملها مطحونة ومدمجة بالماء الساخن ، فإن استهلاك ماتشا يوفر جميع الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية المتأصلة في النبات نفسه ، مع تقديم نكهة عضوية غنية وكاملة الجسم ومرضية للغاية غير موجودة في الشاي المنقوع.