يوم برغر نباتي وطني سعيد!
الخامس من يونيو هو يوم الخضار الوطني ، ونحن نحتفل!
هل أنت متحمس لتناول البرغر العصير - ذو القوة الخارقة - في أول حفل شواء صيفي لك ، تاركًا القسوة والكوليسترول وراءك؟ نحن بالتأكيد متحمسون لاستجواب بعض هؤلاء الأطفال ومشاركتهم مع أصدقائنا وعائلتنا.
لا يوجد شيء اسمه احتفال مُرضٍ دون مشاركة الحب - ونريد أن نشارككم هذه الوصفة فائقة النيران التي ستحول حفلاتكم هذا الصيف إلى احتفال صحي.
دعنا نذهب اليها:
ذا بوكو سوبر برجر
إليك قصيدة لذكرى حفلات الشواء الصيفية الحنين إلى تناول قطعة برجر شهية مع جميع المكونات. لقد ابتكرنا هذا التقديم الخالي من اللحوم والذي سيثير براعم التذوق الخاصة بك مع الترقب ، تمامًا مثل تلك الوجبة الصيفية. مع إضافة BōKU Super Food إلى المزيج ، ستكون هذه الفطائر مليئة بالفيتامينات الأساسية والمعادن والإنزيمات الهاضمة والمغذيات النباتية لتجعلك الشخص المتميز الذي أنت عليه ؛ بالإضافة إلى ذلك ، ستجعلك البروتينات النباتية من الكينوا والفاصوليا السوداء تتذوق كل قضمة من BōKU Super Burger محلي الصنع.
1/2 كوب كينوا
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
6 حبات طماطم مجففة بالزيت ، مصفاة ومفرومة ناعماً
1 1/2 كوب من الفاصوليا السوداء المطبوخة ، أو 15 أونصة من الفاصوليا السوداء ، مغسولة ومصفاة
2 فص ثوم مفروم (2 ملعقة صغيرة)
2 ملعقة صغيرة بهار ستيك مجفف
2 سكوب BõKU Super Food (2 ملاعق كبيرة)
8 خبز هامبورجر من الحبوب الكاملة
اخلطي الكينوا و14 كوب ماء في قدر صغير ، وتبليها بالملح إذا رغبت في ذلك. يُغلى المزيج. غطيه ، خففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة ، أو حتى يمتص كل السائل. (سيعطيك هذا 1½ كوب كينوا مطبوخة).
في هذه الأثناء ، ضعي البصل والطماطم المجففة في مقلاة متوسطة غير لاصقة ، واطهيها على نار متوسطة. (يجب أن يكون الزيت المتبقي على الطماطم كافيًا لقلي البصل.) اطه لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى ينضج البصل. قلبي نصف كوب من الفاصوليا السوداء والثوم وتوابل الستيك و 1½ كوب ماء. يُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، أو حتى يتبخر معظم السائل.
انقلي خليط الفاصوليا والبصل إلى محضر الطعام ، وأضيفي نصف كوب كينوا مطبوخة ، وملعقتين كبيرتين من Boku Super Food ، واخلطيها حتى تصبح ناعمة. انقلي المزيج إلى وعاء وقلبي ما تبقى من نصف كوب كينوا وربع كوب متبقي من الفاصوليا السوداء. يتبل بالملح والفلفل ، إذا رغبت ، ويترك ليبرد.
يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ويُغلف صفيحة الخبز بسخاء برذاذ الطهي. شكلي خليط الفاصوليا إلى 8 قطع (نصف كوب لكل منهما) ، وضعيها على صينية خبز جاهزة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح الفطائر مقرمشة من الأعلى. تُقلب الفطائر بالملعقة وتُخبز لمدة 10 دقائق أخرى ، أو حتى يصبح كلا الجانبين هشًا وبنيًا. قدميها على الكعك مع كل الإضافات المفضلة لديك! نحن نحب استخدام الخس والطماطم والبصل الأرجواني.
جائع بعد ؟!
ماذا يقدم هذا البرجر إلى جانب اللذة؟
الكينوا
فاصوليه سوداء
يبدو أنها طعام أساسي تناولناه جميعًا آلاف المرات - لكن هل تعلم أنه في كل مرة تقضم فيها حبة بوريتو سوداء ، تحصل على كميات كبيرة من البروتين والألياف المدعمة ومضادات الأكسدة وعدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن؟ كوب واحد من الفاصوليا السوداء يحتوي على 15 جرامًا من البروتين ... بالإضافة إلى حمض الفوليك والنحاس والمنغنيز والحديد وفيتامين B1 الثيامين والزنك - وخالي من الدهون.
بين مستويات البروتين في الفاصوليا السوداء والكينوا ، لن تفوتك اللحوم الحمراء على الإطلاق.
سوبر فود
"اللحم" الحقيقي لبرغر الخضروات يساعد في مساعدة سخية من مسحوق طعام فائق، حيث أنها مليئة بخمسة وخمسين مكونًا عضويًا فلكيًا يخدم كل منها وظيفة فسيولوجية مهمة. يمكننا أن نكتب كتابًا كاملاً عن فوائد ما يبدو أنه مسحوق أخضر بسيط ، ولكن إليك بعض الأسباب البسيطة سهلة الهضم أن مسحوق الطعام هذا رائع جدًا:
- الفطر الطبي - يحتوي Super Food OG على 14 نوعًا من الفطر الذي تم استخدامه في الطب الصيني التقليدي منذ العصور القديمة. إنها توفر مجموعة واسعة من المحولات الفائقة (تساعد جسمك على التكيف مع الإجهاد) البريبايوتكس ومضادات الأكسدة القوية التي لها قيمة ORAC (قدرة امتصاص جذور الأكسجين) مماثلة للفواكه الفائقة.
- البروبيوتيك - المبوغة الملبنة هي بكتيريا بروبيوتيك مفيدة تم اعتبارها آمنة وفعالة علاج آلام المفاصل والحنان والتورم ، مع مقاومة قوية للضرر في الجهاز الهضمي. لكن اسمها العلمي تسمية خاطئة. يشير جذر "اللاكتو" إلى أن هذه البكتيريا المعوية القوية تأتي من الأبقار. لكن هذا البروبيوتيك - الذي يُدعى بدقة أكبر "bacillus coagulans" مشتق من التربة وليس الحليب - لذا فهو نباتي!
- الخضر من البحر - على سبيل المثال ، يحتوي Super Food OG على عشب البحر. يحتوي عشب البحر على نسبة عالية من البوتاسيوم والبورون والألياف القابلة للذوبان والحديد والفيتامينات A و B12 و C و E. اليود مفيد لأنه لا يمكن تصنيع هرمونات الغدة الدرقية بدون هذا المعدن الأساسي.
- نبات القراص - بينما قد لا يكون هناك علاج لنزلات البرد ؛ يقترب نبات القراص من فوائده التنفسية وخصائصه المضادة للالتهابات - فقد استخدم في الشاي منذ العصور الوسطى لهذا الغرض. إذا كان العطس والسعال مرتبطين بالحساسية ، فإن نبات القراص لا يزال يغطيك: إنه أحد أعظم مضادات الهيستامين في الطبيعة. أوه ، والسيليكا والكبريت في ورقة نبات القراص سيجعل شعرك ينمو ويلمع!
نحن بالفعل نخدش السطح هنا ، لذا جربه! احصل على تأثير الجسم الكامل لهذا البرجر القوي الذي سيخدم صحتك اكثر بكثير من أي وقت مضى لحم البقر. أوه ، ولا تنس البطاطس المقلية!