- 1 taza + 2 cucharadas de leche de coco
- 1/2 taza + 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharada de extracto puro de vainilla
- 1 taza de harina
- 1 taza de cacao o cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas Boku Súper Proteína Chocolate
- 1/4 de cucharadita + 1/8 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de azúcar sin refinar
- 2 cucharadas de maicena, sin apretar
- 12-15 fresas, limpias y despalilladas
Crema :
- 1 taza de mantequilla vegana a temperatura ambiente
- 3 tazas de azúcar en polvo, use orgánica si es posible
- 2 cucharaditas de leche de almendras, leche de soya u otra leche de nueces, o agua sustituta
- 3/4 de cucharadita de extracto puro de vainilla
- Batir los primeros 3 ingredientes húmedos y reservar. Precalentar el horno a 330 grados. Engrase una fuente de 9 × 13 o cubra con papel pergamino y reserve.
- En un tazón grande, combine bien todos los ingredientes secos restantes. Vierta húmedo en seco, revuelva para combinar y vierta en el molde preparado. Alisar. Hornear 16 minutos. Los brownies se verán un poco crudos cuando salgan, ¡pero está bien! Refrigera por unas horas hasta que cuaje.
- Prepare el glaseado cuando los brownies terminen de fraguar. Asegúrate de que todos tus ingredientes estén a temperatura ambiente. Coloque todos los ingredientes del glaseado con la mitad del azúcar en polvo en un tazón grande y bata con una batidora. Agregue el resto del azúcar en polvo y continúe mezclando hasta que esté bien combinado y tenga una consistencia de glaseado.
- Usando un cortador de galletas pequeño y redondo o un vaso de chupito, corta pedazos circulares del brownie. Extienda o cubra con glaseado, cubra con una fresa y un poco más de glaseado en la parte superior para completar el "gorro de Papá Noel". Repita con tantas piezas del brownie que pueda cortar, generalmente alrededor de 12-15. ¡Disfrutar!
