Si le festival Burning Man se trouve sur votre liste cette année, vous aurez besoin d'un plan de base pour quoi manger. Nuits tardives, climat sec et poussiéreux, beaucoup de fêtes et d'autres défis auxquels vous devrez vous préparer pour que rien ne s'interpose entre vous et une expérience amusante épique !
Ce n'est pas le moment pour la malbouffe transformée et déficiente en nutriments et les boissons énergisantes sucrées. Vous aurez besoin d'une bonne hydratation et de super aliments pour profiter au maximum de cette aventure.
Cette liste d'essentiels provient d'un vétéran de 20 ans de Burning Man.
Nourriture fraîche
- Un autre frais
- Bette à carde fraîche
- Avocats
- Bananes
- Fruits frais (prunes, pêches, kiwi)
- Pastèque
- Betteraves précuites
Remplissez d'eau un ou deux pots à lait d'un gallon propre et congelez-les. Mettez-les dans votre glacière plutôt que de la glace. Il leur faudra plus de temps pour fondre et vous aurez de l'eau potable fraîche.
Divisez vos aliments frais en deux parties, dans deux glacières. Un pour le début de la semaine dans une glacière à laquelle vous accédez fréquemment. Ayez une deuxième glacière que vous gardez à l'ombre et non directement sur le sol (le sol peut chauffer pendant la journée) n'ouvrez pas la glacière si vous pouvez l'aider jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger le contenu.
Agrafes
- Vinaigre de cidre de pomme
- Huile d'olive
- Huile de noix de coco
- Sel rose de l'Himalaya
L'environnement est très alcalin, sec et rude. Votre corps aura besoin de reconstituer les huiles et les sels. Le vinaigre de cidre de pomme était une arme secrète utilisée par les anciens guerriers pour contrer les effets des climats secs des desserts en améliorant la santé, l'immunité et les performances.
Céréales
- quinoa
- Riz brun
Hachez les blettes et mélangez-les avec un peu d'huile d'olive et de vinaigre de cidre de pomme. Mélangez un peu de quinoa ou de riz pour une salade saine. Les paquets de riz précuits sont bons, vous n'avez donc pas à passer beaucoup de temps de préparation.
Autres articles que vous allez adorer
- Soupe miso (Le sel et le liquide vous hydrateront)
- Graines de chia (Ajoutez-les à votre eau. Les Oméga 3 vous donneront de l'énergie et vous aideront à retenir l'eau.)
- Algues (Enveloppez une banane dans vos algues avec du sel rose de l'Himalaya pour une excellente collation)
- L'eau de noix de coco
- Baies de Goji
- Cornichons (Le vinaigre vous aidera à vous alcaliniser)
- KimChi & Choucroute (Les légumes fermentés de toutes sortes facilitent la digestion, mais les gardent au frais)
Et bien sûr l'indispensable Sainte Trinité…
- BōKU Superfood
- Super carburant BōKU
- Protéine végétalienne BōKU
Ce "must have" de Burning Man alimentera votre corps rapidement et efficacement. Mélangez ces incroyables concentrés de superaliments avec de l'eau pure, de l'eau de coco ou votre lait de noix non laitier préféré. Vous serez hydraté et profiterez d'un flot de superaliments organiques à base de plantes. Ils peuvent être commandés ici.
La liste suivante n'est en aucun cas exhaustive. Nous serions ravis d'entendre d'autres vétérans de Burning Man nous donner des conseils et des suggestions !
Obtenez votre super nourriture pour Burning Man ici.
Fabriquez votre propre kombucha
Comment faire du thé Kombucha à la maison
Kombucha peut être cher à acheter dans les magasins. Mais vous pouvez fabriquer le vôtre à la maison ! Suivez simplement cette recette simple.
par Reno Rolle
- bocal en verre de la taille d'un gallon (assurez-vous qu'il est vraiment propre !!)
- 1 gallon de thé sucré infusé (rapport : 1 tasse de sucre par gallon de thé) J'utilise du thé noir ordinaire, même si j'ai entendu dire que d'autres utilisent des tisanes vertes ou à base de plantes
- un SCOBY et ½ tasse de liquide d'un lot précédent de Kombucha (vous pouvez trouver un SCOBY en ligne ou en obtenir un de quelqu'un que vous connaissez qui le prépare.)
- un filtre à café ou un chiffon fin et un élastique
- Préparez le thé sucré. J'utilise 1 sachet de thé de taille familiale ou 8 à 10 petits sachets par gallon d'eau. Ajouter 1 tasse de sucre ordinaire (biologique de préférence). N'utilisez pas de miel !
- Laissez le thé refroidir à température ambiante et assurez-vous qu'il est vraiment frais ! Cette étape est très importante car trop de thé chaud peut tuer votre SCOBY.
- Une fois le thé complètement refroidi, versez-le dans un bocal en verre, en laissant un peu plus d'un pouce d'espace en haut. Versez ½ tasse de liquide d'un lot précédent de Kombucha ou, si vous partez d'un SCOBY déshydraté, versez ½ tasse d'une bouteille de Kombucha achetée en magasin.
- Avec des mains très propres, placez délicatement le SCOBY en haut du pot de thé. Il devrait flotter, mais s'il ne se contente pas de le laisser tomber et de ne pas mettre les mains dans le thé !
- Couvrir le bocal avec le filtre à café ou le chiffon et l'élastique hermétiquement (les mouches adorent ça !)
- Placez le bocal dans un coin chaud (environ 70-75 degrés est le meilleur) de la cuisine où il se trouve à au moins quelques pieds de tout autre produit en fermentation.
- Laisser fermenter pendant environ 7 jours, bien que la durée puisse varier en fonction de votre température. Vous pouvez tester le Kombucha en plaçant soigneusement une paille dans le pot (glissez-la sous le SCOBY) et en sirotant. Il doit avoir un goût acidulé mais encore très légèrement sucré également.
- À ce stade, Kombucha est prêt pour un deuxième ferment. Si vous ne faites pas le deuxième ferment, versez simplement le kombucha dans un autre bocal ou des bocaux avec des couvercles hermétiques et scellez jusqu'à ce qu'il soit prêt à boire.
Vous pouvez lire toute la recette sur bien-êtremama.com
Et si vous voulez vraiment donner plus de puissance à votre Kombucha, ajoutez du BoKU Superfood !
Réno Rolle est nominé pour l'entrepreneur de l'année 2014 d'Ernst & Young et actuel président de Boku International, une entreprise de superaliments biologiques, casher et végétalienne primée et certifiée USDA qui sert des milliers de clients dans 65 pays. M. Rollé apparaît régulièrement avec Boku sur Evine Live, l'un des principaux réseaux nationaux de téléachat en Amérique.
La poste La liste ultime des repas de Burning Man est apparu en premier sur Superaliment BōKU®.