- 2 杯 白洋葱，切碎
- 1 勺 Boku 超级玛卡
- 6 颗 蒜瓣
- 2 杯煮熟的鹰嘴豆，沥干
- 1 杯欧芹叶
- 1 杯 香菜叶
- 1茶匙盐
- 1/4 茶匙 辣椒粉
- 2 茶匙 小茴香
- 2 茶匙 泡打粉
- 1/2 杯 通用面粉
- 1 汤匙 菜籽油，用于炒
- 3 片皮塔饼面包
- 1/2 颗红洋葱，切片
- 2 杯 芝麻菜
- 4 汤匙 酸奶黄瓜酱或芝麻酱
- 将洋葱和蒜瓣放入食品加工机的碗中，搅拌直至切碎。取出混合物并将其放在一边。
- 将鹰嘴豆、Boku Super Maca、欧芹、香菜、盐、辣椒粉和小茴香加入食品加工机的碗中，搅拌直至粗略混合但不成泥。
- 将洋葱混合物与发酵粉和足够的面粉一起放回食品加工机中，这样当您脉冲加工机时，混合物开始形成小球并且不粘。将沙拉三明治混合物转移到碗中，用保鲜膜覆盖并冷藏 1 小时。
- 沙拉三明治混合物冷却后，使用小冰淇淋勺或勺子将混合物制成球状（每个球大约 3 汤匙）。 （注意：如果混合物太湿而无法舀出，您也可以在此时添加额外的面粉。）
- 将一个大炒锅放在中火上，加入适量菜籽油，使锅均匀覆盖。
- 让平底锅预热 3 分钟，然后逐个加入沙拉三明治，将其第一面煎至棕色 3 分钟，然后翻转一次，将第二面煎至棕色，直至混合物完全煮熟。
- 将沙拉三明治转移到铺有纸巾的冷却架上，立即用盐调味。重复此过程，直到煮熟所有的沙拉三明治。
- 将三到四个沙拉三明治放入切成两半的热皮塔饼中，配上芝麻菜、红洋葱和您选择的酱汁。