يعتقد معظم الناس أنه نظرًا لأن حبيبات الكاكاو مشتقة كنوع من الشوكولاتة فهي حلوة مثل الحلوى. لكن حبيبات الكاكاو لها نكهة فريدة وطبيعية للغاية. مذاقها يشبه طعم الشوكولاتة الداكنة غير المحلاة ، على الرغم من أن طعمها أكثر قليلاً على الجانب المر. لديهم قوام جوزي إلى حد ما ، ويرافقهم أزمة صغيرة لطيفة!