المكونات الجافة:
- 2½ كوب دقيق لجميع الأغراض
- 2½ كوب سكر أبيض
- 2/3 كوب مسحوق كاكاو
- 1/4 كوب وداعا كوكو لوف
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة ملح
المكونات الرطبة:
- 2⅔ كوب حليب غير مشتق من الألبان (مثل الصويا أو اللوز)
- ⅔ أكواب زيت خفيف
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الصقيع:
- نصف كوب زبدة نباتية
- نصف كوب سمن نباتي
- 1¼ كوب سكر بودرة
- نصف كوب مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 أو 2 ملعقة كبيرة حليب غير ألبان (إذا لزم الأمر)
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350. جهزي صواني خبز دائرية 8 بدهنها قليلًا بالدهن ، ثم قطع دائرة من ورق الزبدة لتلائم القاع.
- في وعاء كبير ، اخفقي جميع المكونات الجافة معًا ، ثم اتركيها جانبًا. في وعاء متوسط ، اخفقي جميع المكونات المبللة معًا. اسكبي المكونات الرطبة في المكونات الجافة واخلطيها حتى تمتزج تمامًا. لا تفرط في الخلط.
- قسمي الخليط في القدور المحضرة ثم افرديها في الفرن. اخبزيها لمدة 40 دقيقة حتى تخرج عود أسنان في المركز نظيفًا. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل التزيين.
- استخدم الخلاط لخلط جميع مكونات الزينة باستثناء الحليب غير المصنوع من منتجات الألبان ومسحوق الكاكاو. اخلطي حتى تصبح كريمية ومخفوقة. ضع جانباً ملعقتين كبيرتين لتصميم شبكة العناكب إذا رغبت في ذلك. يضاف الكاكاو ويخلط. إذا كانت الزينة شديدة الصلابة ، أضيفي 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من الحليب غير الألبان حسب الحاجة حتى الوصول إلى القوام المطلوب.
- مرري سكينًا حول حواف قوالب الكيك واقلبها لإزالة الكيك. أزل ورق الزبدة وتخلص منه. ضعي الكعكة الأولى على طبق الكيك ، وزعي نصف كمية الزينة على الوجه. ضعي الكيكة الثانية فوق الكيك المتجمد ، وزعي كمية التزيين المتبقية فوق تلك الكعكة. بالنسبة لشبكة العنكبوت ، اصنع تصميمًا حلزونيًا مع صقيع أبيض واسحب المسواك مباشرة من خلاله. احفظي الكعكة في الثلاجة أو في مكان بارد حتى تصبح جاهزًا للتقديم. يتمتع!
