Magischer Matcha: Warum grüner Matcha-Tee der gesündeste Tee auf dem Planeten ist

Einfach gesagt, Matcha ist ein pulverisierter grüner Tee, aber die Geschichte hat noch viel mehr zu bieten. Zur Vorbereitung auf die Ernte werden die grünen Teeblätter vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt, sodass die Blätter L-Theanin produzieren können (mehr über diese überirdische Verbindung später) und den Chloryphyllspiegel erhöhen – deshalb ist er ebenso grün wie satt und dunkel Moos.