- 1 Pfund grüne Bohnen, geputzt, gewaschen und in Stücke geschnitten
- 1/2 TL Salz
- 1/2 Tasse Pekannüsse, geröstet und gehackt
- 1/2 Tasse Boku Bliss Beeren
- 1/4 Tasse Blauschimmelkäse, zerbröselt
- 2 EL weißer Balsamico-Essig (oder Weißweinessig)
- 3 EL natives Olivenöl extra (verwenden Sie Ihr bestes Olivenöl)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
- Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
- Salz und grüne Bohnen in das kochende Wasser geben.
- 4-5 Minuten kochen lassen oder bis die Bohnen zart-knusprig sind.
- Abgießen und unter kaltem Wasser laufen lassen, um das Kochen zu stoppen.
- Legen Sie die Bohnen auf ein Papiertuch und trocknen Sie sie gut ab.
- Für das Dressing Balsamico-Essig, Olivenöl, Dijon-Senf und Pfeffer verrühren.
- Geben Sie die trockenen grünen Bohnen, Pekannüsse, Glücksbeeren und Blauschimmelkäse in eine große Schüssel. Mit der Vinaigrette beträufeln und umrühren.