- 6 hongos shiitake medianos, en rodajas
- 3 a 4 cucharadas de miso blanco o rojo
- 4 tazas de agua
- 4 cucharaditas súper hongos
- 1/2 taza de quinua roja, cocida
- 1 cebolla verde, picada
- Caliente agua tibia en una cacerola mediana.
- Agregue 3-4 cucharadas de miso al gusto.
- Cuando el caldo Miso comience a hervir a fuego lento, agregue 4 cucharaditas de Hongos
- Agregue la quinoa precocinada y los champiñones shiitake en rodajas.
- Agregar cebolla verde al gusto
- Si lo desea, agregue tofu en cubos para una sopa más sustanciosa (si hace esto, ¡asegúrese de dejar que el tofu se caliente bien en la sopa antes de comerlo!)