- Fideos fettuccine orgánicos, sin gluten, cocidos
- 1 1/2 tazas de anacardos orgánicos, remojados al menos 3-4 horas o toda la noche
- 2 cucharadas Súper Hongos Boku Polvo
- 4 cucharadas de jugo de limón orgánico
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pasta de miso de garbanzos
- 1 taza de agua filtrada
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- sal y pimienta
- 2 tazas de brócoli al vapor, para servir
- limón, para servir
- hojuelas de pimiento rojo, para servir
- Escurra y enjuague los anacardos. Añadir los anacardos, Súper Hongos Boku, jugo de limón, ajo, pasta de miso, aceite de oliva, mostaza, sal, pimienta y agua en un procesador de alimentos o licuadora de alta velocidad, y mezcle durante al menos un minuto.
- Agregue la mezcla a una cacerola. A fuego medio, caliente hasta que comience a burbujear.
- Vierta la salsa sobre la pasta cocida y escurrida y revuelva para cubrir uniformemente. Sirva con brócoli al vapor, hojuelas de pimiento rojo y rodajas de limón.