Matcha magique : pourquoi le thé vert matcha est le thé le plus sain de la planète

Tout simplement, matcha est un thé vert en poudre, mais il y a beaucoup plus dans l'histoire. En préparation de la récolte, les feuilles de thé vert sont protégées de la lumière directe du soleil, ce qui permet aux feuilles de produire de la L-théanine (plus d'informations sur ce composé d'un autre monde plus tard) et d'augmenter ses niveaux de chloryphylle - c'est pourquoi il est aussi vert que riche, sombre mousse.