伟大的橄榄酱

Super Tapenade
  • 7 盎司。罐装烤红辣椒,沥干
  • 6 盎司。罐装腌制朝鲜蓟心,沥干
  • 1/2 杯 去核卡拉马塔橄榄
  • 2 勺(2 汤匙) BõKU 超级食品
  • 1 粒小葱,切碎
  • 1/4 杯松散包装的新鲜罗勒,切碎
  • 2 汤匙 特级初榨橄榄油
  • 2 茶匙 红酒醋
  • 数一下海盐和黑胡椒,品尝
  1. 将红辣椒、朝鲜蓟心和卡拉马塔橄榄放入装有金属刀片的食品加工机的碗中,加工成小块;将 BōKU 脉冲,然后将混合物放入碗中。
  2. 加入葱、罗勒、油、醋,搅拌均匀。加入海盐和黑胡椒调味。
  3. 从商店里拿起你最喜欢的饼干、薯片或烤面包片,在每片饼干上舀上适量的橄榄酱(通常足以覆盖大部分顶部)。如果您想自己制作烤面包片,请取法式面包片,切成所需数量的 1/2 英寸圆片。将烤箱预热至 300*F。用箔纸覆盖整个烤盘,并轻轻涂上您选择的油。将面包片紧密地平放在烤盘上,并在顶部轻轻涂上相同的油。撒上黑胡椒粉和海盐。将装有面包片的烤盘放入烤箱中烘烤 15 - 20 分钟或呈金黄色。从烤箱中取出,放在饼干架或盘子上冷却。冷却后,在上面放上橄榄酱或放入密封容器中,在室温下保存以备将来使用。面包片最多可以保存一周。