- 3 ملاعق كبيرة سوبر بروتين بوكو
- 3 حبات موز ناضجة مهروسة
- 1 كوب دقيق قمح كامل
- نصف كوب زيت جوز هند مذاب
- نصف كوب من شراب القيقب أو العسل
- 2 بيض
- نصف كوب حليب لوز
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- نصف كوب شوفان عتيق ، بالإضافة إلى المزيد للرش فوقه
- 72٪ لوح شوكولاتة كاكاو ، مقطع إلى قطع
- سخني الفرن على 325 درجة. دهن كل 12 كوبًا من قالب المافن بالزبدة أو بخاخ الطهي غير اللاصق أو استخدم بطانات كب كيك.
- في وعاء كبير ، اخفقي زيت جوز الهند وشراب القيقب مع خفقت. نضيف البيض ونخفق جيدا. اخلطي الموز المهروس مع الحليب ، ثم أضيفي صودا الخبز وخلاصة الفانيليا والملح والقرفة.
- نضيف الدقيق ، سوبر بروتين بوكو، ونضع الشوفان في الوعاء ونخلطهم بملعقة كبيرة حتى يتجانسوا. بعد ذلك ، أضيفي قطع شوكولاتة الكاكاو.
- قسمي الخليط بالتساوي بين أكواب المافن ، وملء كل كوب بحوالي الثلثين. رشي سطح المافن بكمية قليلة من الشوفان. اخبزي المافن لمدة 22 إلى 25 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في الكعك نظيفًا. يتمتع!