- عدد 15 تمور المجهول منزوعة النوى
- 2 كوب مكسرات ماكاديميا نيئة غير مملحة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/3 كوب مسحوق كاكاو
- 1/4 كوب سوبر فوود BõKU®
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة عسل خام أو نكتار الأغاف
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا الطبيعية
- 1/4 كوب زنجبيل ملبس مفروم ناعماً (أو مشمش مجفف أو زبيب ذهبي)
- 12 كوب جوز الهند ، مسحوق الكاكاو أو بذور السمسم المقطعة للتغليف
- قم بمعالجة مكسرات المكاديميا بملح البحر حتى تصبح ناعمة في معالج مزود بشفرة فولاذية - احرص على عدم تحويلها إلى عجينة.
- أضف التواريخ والعملية لتندمج جيدًا. يُضاف مسحوق الكاكاو ، البوكو ، الهيل ، القرفة ، العسل أو الأغاف والفانيليا. اخفق حتى خليط متجانس.
- يُضاف الزنجبيل ويُخفق المزيج حتى يتجانس تمامًا - من الجيد ترك القطع حتى تتماسك.
- حول الخليط إلى وعاء. شكلي بونبون صغير (1-2 ملاعق كبيرة) عن طريق عصر الخليط ولفه بين راحتي يديك.
- تُلف البونبون في جوز الهند أو الكاكاو أو بذور السمسم لتغطيتها. يحفظ Bonbons جيدًا مبردًا لمدة أسبوع واحد (بارد جدًا!) ، ويتجمد لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.