- 2 كوب دقيق خالٍ من الغلوتين لجميع الأغراض + إضافي للرش
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة كبيرة شاي BõKU Matcha الأخضر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثام
- 1 كوب زيت جوز الهند ، مذاب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1/4 كوب حليب خالي من الألبان (مثل حليب اللوز)
- 1 كوب توت أزرق
- يُسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت ويُدهن صينية الخبز.
- في وعاء كبير ، اخفقي جميع المكونات الجافة معًا.
- في وعاء أو كوب صغير ، اخلطي جميع المكونات المبللة معًا. تصب في وعاء كبير مع التقليب حتى تمتزج جيدا. استخدم يديك لعجن العجين.
- إذا كان الخليط جافًا جدًا بحيث لا يمكن عجنه في كرة ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الحليب.
- يرش طحين إضافي على سطح نظيف. شكّل الخليط على شكل كرة وافرده على السطح حتى يصبح سمكه 2 ، مع الحفاظ على الحواف مستديرة.
- استخدم سكينًا حادًا لتقطيع العجين إلى 6 مثلثات (3 قطع متقاطعة). ضع القطع على صينية الخبز.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون. أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل التقديم