- 1 Tasse Mehl (wir haben Bio-Vollkornmehl verwendet)
- 3-5 EL BõKU Kakaonibs (je nach Geschmack)
- 1 EL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 Tasse Mandelmilch oder milchfreie Milch Ihrer Wahl
- 2 EL Olivenöl oder geschmolzenes Kokosöl
- 2 EL Ahornsirup oder Zucker Ihrer Wahl
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
- In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten verquirlen.
- In einer separaten Schüssel Öl, Milch, Ahornsirup und Vanilleextrakt vermischen.
- Als nächstes gießen Sie Ihre flüssige Mischung über die trockene Mischung und verrühren, bis nur noch wenige Klumpen übrig sind.
- 3–5 Esslöffel BõKU Kakaonibs unterheben. 5 Minuten ruhen lassen.
- Sprühen Sie bei Bedarf leicht Speiseöl auf ein Kochfeld oder eine elektrische Bratpfanne (350 °F für elektronische Bratpfannen).
- Geben Sie ¼ Tasse Teig in die heiße Pfanne und kochen Sie ihn etwa 2-3 Minuten lang oder bis sich kleine Blasen bilden, und wenden Sie ihn dann um. Von der gegenüberliegenden Seite anbraten und goldbraun backen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem restlichen Teig und passen Sie gegebenenfalls die Hitze an.
Genießen Sie es mit Bio-Ahornsirup, Mandelbutter, geschnittenen Bananen und noch mehr darüber gestreuten Kakaonibs!
