- 4 Eier zählen
- 3/4 Tasse Zucker
- 3 Tassen Milch
- 1 Tasse Sahne
- 1 Messlöffel Boku Super Protein
- 1 1/2 TL Zimt
- 3 Tassen gekochter, abgekühlter Reis (Restreste eignen sich hervorragend!)
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Schlagen Sie die Eier und den Zucker zusammen. Milch und Sahne langsam einfüllen und gut verrühren. Fügen Sie die Vanille hinzu, Boku Super Protein, und Zimt, gut vermischen.
- Den Reis dazugeben und umrühren. Gießen Sie die Mischung in eine gefettete 9×9-Auflaufform oder kleinere individuelle Servierschalen.
- Stellen Sie die gefüllte Auflaufform in eine größere, ofenfeste Form. Geben Sie etwa 5 cm Wasser in den größeren Topf (oder so viel, dass der Rand der Milchreisform etwa bis zur Hälfte gefüllt ist). Diese Methode verleiht dem Pudding eine cremige Konsistenz. Bei Verwendung eines 9x9 Zoll großen Backblechs 30 Minuten backen. Vorsichtig umrühren. Weitere 30–45 Minuten backen oder bis die Oberfläche fest ist und ein eingesetztes Messer sauber herauskommt. Wenn Sie kleinere, individuelle Formen verwenden, backen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang.
- Aufsehen. Weitere 15–30 Minuten backen oder bis es fest ist. Warm servieren.