- 1 Messlöffel (1 Esslöffel) BõKU Super Food
- 1/4 Tasse Balsamico-Essig
- 2 TL dunkelbrauner Zucker
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3/4 Tasse Bio-Olivenöl
- 1 große rote Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Stück Orangentomate, in Scheiben geschnitten
- 1 gelbe Tomate, in Scheiben geschnitten
- 8-10 Kirschtomaten
- 10–12 frische Basilikumblätter
- 1 Tasse frische Mozzarella-Käsebällchen (für die vegane Variante stattdessen geschnittenen oder gewürfelten Tofu verwenden)
- Geben Sie alle Vinaigrette-Zutaten in Ihre BõKU-Shaker-Flasche. Schließen Sie den Deckel fest und schütteln Sie ihn, bis alles vollständig vermischt ist.
- Auf einem separaten großen Teller Tomatenscheiben und Mozzarella-Käse anrichten und mit Basilikumblättern garnieren.
- Schütteln Sie das Dressing, um es zu vermischen (nach einigen Minuten löst es sich leicht auf) und gießen Sie es über den Caprese-Salat.