- 6 huevos orgánicos criados en pastos
- 1 cucharada Súper Hongos Boku
- 1/4 taza de queso cheddar rallado o queso vegano para derretir
- chorrito de nata o leche a elección
- 3 cucharadas de aceitunas kalamata picadas
- 1/4 taza de cebollas verdes, picadas
- 1/4 taza de queso feta o queso vegano desmenuzable
- 4 rebanadas de pan, tostado y untado con mantequilla
- sal y pimienta para probar
- Engrasa una sartén con aceite o mantequilla a fuego medio.
- Rompa los huevos y agregue crema, Boku Super Shrooms, queso cheddar y revuelva para combinar.
- Una vez que los huevos estén casi completamente cocidos, agregue las aceitunas y las cebollas verdes. Reserve un puñado de cebollas verdes para servir. Agregue una pizca de sal y pimienta al gusto si lo desea.
- Tuesta y unta con mantequilla tu pan favorito (si estás en KETO, sírvelo sin pan o con una alternativa baja en carbohidratos). Agregue dos rebanadas a cada plato. Apila los huevos sobre la tostada y espolvorea con queso feta y el resto de las cebollas verdes. ¡Sirve inmediatamente y disfruta!