- 7 oz de chocolate amargo orgánico o barra de 72% de cacao, picada
- 7 oz de chocolate blanco orgánico, picado
- 1 cucharada Boku Súper Matcha
- un puñado de bayas de goji secas
- un puñado de almendras crudas enteras
- un puñado de pistachos sin cáscara
- un puñado de arándanos Boku Harvest
- un puñado de chips de coco tostado Boku
- un puñado de pepitas de cacao Boku
- Cubra 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Derrita el chocolate negro, ya sea en un tazón sobre una cacerola con agua hirviendo a fuego lento, o en ráfagas cortas en el microondas; no dejes que el chocolate se caliente demasiado.
- Derretir el chocolate blanco de la misma manera en un recipiente aparte. Revuelve el polvo de matcha en el chocolate blanco. Si el chocolate se vuelve demasiado espeso, déjalo un par de segundos en el microondas para volver a derretirlo.
- Vierta el chocolate negro en una de las bandejas para hornear preparadas, reservando un par de cucharadas para rociar sobre el chocolate blanco. Haz lo mismo con el chocolate blanco matcha en la otra bandeja para hornear. Usa el dorso de una cuchara para esparcir los chocolates en un rectángulo áspero.
- Rocíe el chocolate del color opuesto sobre cada rectángulo, luego esparza las bayas de goji, las almendras, los pistachos, los arándanos, las chispas de coco y las semillas de cacao por encima. Si lo desea, rocíe más del chocolate opuesto restante. Reservar un par de horas a temperatura ambiente, o 20 minutos en la nevera hasta que el chocolate se haya cuajado. Luego use un cuchillo afilado para cortar la losa en pedazos ásperos. Almacenar en un recipiente hermético.