- 2 tazas de harina sin gluten para todo uso + extra para espolvorear
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharada Té Verde Matcha BõKU
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de goma xantana
- 1 taza de aceite de coco, derretido
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce
- 1/4 taza de leche no láctea (como la leche de almendras)
- 1 taza de arándanos
- Precaliente el horno a 400F y engrase una bandeja para hornear.
- En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos.
- En un tazón pequeño o taza, mezcle todos los ingredientes húmedos. Vierta en un tazón grande, revolviendo hasta que esté bien combinado. Usa tus manos para amasar la masa.
- Si la masa está demasiado seca para amasar en una bola, agregue 1-2 cucharadas más de leche. Doble los arándanos.
- Espolvorea harina extra sobre una superficie limpia. Forme una bola con la masa y aplástela sobre la superficie hasta que tenga un grosor de 2″, manteniendo los bordes redondos.
- Use un cuchillo afilado para cortar la masa en 6 triángulos (3 cortes transversales). Coloque las piezas en una bandeja para hornear.
- Hornee por 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.