Scones Súper Matcha

Super Matcha Scones
  • 2 tazas de harina sin gluten para todo uso + extra para espolvorear
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada Té Verde Matcha BõKU
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de goma xantana
  • 1 taza de aceite de coco, derretido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1/4 taza de leche no láctea (como la leche de almendras)
  • 1 taza de arándanos
  1. Precaliente el horno a 400F y engrase una bandeja para hornear.
  2. En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes secos.
  3. En un tazón pequeño o taza, mezcle todos los ingredientes húmedos. Vierta en un tazón grande, revolviendo hasta que esté bien combinado. Usa tus manos para amasar la masa.
  4. Si la masa está demasiado seca para amasar en una bola, agregue 1-2 cucharadas más de leche. Doble los arándanos.
  5. Espolvorea harina extra sobre una superficie limpia. Forme una bola con la masa y aplástela sobre la superficie hasta que tenga un grosor de 2″, manteniendo los bordes redondos.
  6. Use un cuchillo afilado para cortar la masa en 6 triángulos (3 cortes transversales). Coloque las piezas en una bandeja para hornear.
  7. Hornee por 15 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. Retire del horno y deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.