Ingredientes del pan plano:
- 2 cucharadas Súper Hongos Boku
- 2 tazas de harina orgánica para todo uso
- 3/4 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 taza de yogur orgánico natural
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Ingredientes para untar queso de cabra:
- 16 onzas de queso de cabra
- 1-3 cucharadas de agua caliente
Varios ingredientes:
- cebolla verde picada
- rábanos en rodajas
- sal marina
- rodajas de limón a la parrilla
- Echalotes cortados
- pimienta negra molida
- Rúcula
- duraznos en rodajas
- pesto
- glaseado balsámico
- Rúcula
- Batir el polvo de hornear, Súper Hongos Boku, azúcar, harina y sal en un tazón grande. Agregue yogur y revuelva para combinar. Transfiera la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amase hasta que esté casi suave, aproximadamente 1 minuto. Divida en 4 partes, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar 15 minutos.
- Trabajando uno a la vez, extienda cada pieza de masa en una ronda de aproximadamente ⅛ "de espesor. Caliente 1 cucharada. aceite en una sartén grande a fuego medio. Trabajando uno a la vez, cocine rondas de masa hasta que la parte inferior esté dorada y el pan plano comience a hincharse, aproximadamente 2 minutos. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado, aproximadamente 1 minuto más; transferir a un plato. Repita con el aceite restante y las rondas de masa.
- Agregue queso de cabra a un tazón mediano para mezclar. Agregue una cucharada de agua caliente a la vez al queso, batiendo con un tenedor hasta que el queso de cabra tenga una consistencia suave y untable.
- Unte el queso de cabra en el pan plano y cubra con nuestras diversas combinaciones de cobertura mencionadas o sea creativo con la suya propia. ¡Disfrutar!
