- 1 camote grande, lavado y secado
- cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimienta para probar
- varios ingredientes (ver más abajo)
- Precaliente el horno a 350 ℉.
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Recorte los extremos de la batata y córtela en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor con un cuchillo grande o una mandolina.
- Frote la batata con aceite de oliva y espolvoree con sal marina y pimienta negra recién molida.
- Coloque las rodajas de camote en una sola capa en una bandeja para hornear. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que las papas estén tiernas, volteándolas una vez.
- Retire del horno y permita que las papas se enfríen un poco antes de agregar los ingredientes.
Opciones de cobertura:
- Machaque medio aguacate con 1/2 cucharada de hola superalimento. Untar sobre tostadas de boniato. Cubra con rábanos en rodajas, jugo de limón, pimienta negra recién molida y sal marina.
- Combine 2 cucharadas de su mantequilla de nuez favorita con 1/2 cucharada de Súper Proteína Boku. Untar sobre tostadas de boniato. Cubra con rodajas de plátano, arándanos, miel y canela.
- Machaque medio aguacate con 1/2 cucharada de hola superalimento. Untar sobre tostadas de boniato. Cubra con salmón ahumado fresco, cebolla roja picada, jugo de limón y cilantro.
- Combine 2 cucharadas de mantequilla de maní orgánica con 1/2 cucharada de Súper Proteína Boku. Untar sobre tostadas de boniato. Cubra con chips de coco Boku, Sriracha, jugo de lima y cilantro. ¡Este es nuestro favorito!
