Jugo de hierba de cebada

Este superalimento de hierba dulce fue utilizado con fines medicinales por los antiguos griegos y romanos, y he aquí por qué: es antiinflamatorio, aporta mucha vitamina B, está cargado de minerales esenciales como zinc, calcio y hierro, tiene poderosos antioxidantes, puede retardar el envejecimiento proceso, y dar a su sistema inmunológico un buen impulso. Aún más intrigante es la presencia de la enzima superóxido dismutasa en la hierba de cebada, un antioxidante defensor esencial en casi todas las células vivas.

hoja de ortiga

La ortiga es utilizada por casi todas las culturas del mundo. Esta hierba es mejor conocida por sus beneficios respiratorios comprobados y sus propiedades antiinflamatorias; se ha utilizado en tés desde la época medieval para este propósito. Si tiene problemas relacionados con la alergia, la ortiga lo tiene cubierto: es uno de los mejores antihistamínicos de la naturaleza. ¡Ah, y la sílice y el azufre en la hoja de ortiga ayudarán a que tu cabello se mantenga fuerte y brillante!

Brócoli

Tu mamá no solo estaba tratando de torturarte cuando te hizo comer tu brócoli. Una verdura común en todo el país y el mundo, el brócoli a veces se pasa por alto por su alto contenido de nutrientes. El brócoli es una poderosa verdura crucífera llena de toneladas de vitaminas y minerales, incluida la vitamina A (beta carotina), vitamina C y calcio. También es una gran fuente de fibra y, como todas las verduras crucíferas, el brócoli proporciona naturalmente dos fitoquímicos importantes: indoles e isotiocianatos. ¡Así que bebe, bebé!

Espinaca

Llenas de hierro, calcio y clorofila, las espinacas son otro superalimento que a menudo se pasa por alto. La lista de vitaminas, minerales y fitonutrientes increíblemente esenciales es extensa. Repasemos la lista: ¿vitaminas A, B y C? En efecto. ¿Fibra? Controlar. ¿Magnesio? Montones. ¿Zinc? ¿Vitamina K? ¿Fósforo? ¡Te lo apuesto! La espinaca también está cargada de clorofila, que es lo que le da su rico color verde forestal. ¡La clorofila es rica en poderosos antioxidantes que se dice que mejoran la función del hígado y los órganos!

Otro

Este verde frondoso mayormente desintoxicante se encuentra en la parte superior del índice de densidad de nutrientes agregados (el gráfico ANDI). Esto indica qué tan lleno de nutrientes está un alimento determinado. Con la puntuación más alta posible de 1,000 puntos, la col rizada tiene muchas propiedades saludables y, en pocas palabras, se considera el alimento más denso en nutrientes del planeta. Al igual que otras verduras crucíferas, la col rizada cuenta con compuestos que crean azufre en el cuerpo que están vinculados a una larga lista de beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación, un corazón más saludable y una mejor función de los órganos.

Repollo

¡Esto puede sonar como un disco rayado, pero las verduras crucíferas se encuentran entre las más impactantes para nuestra salud! Nuestros cuerpos requieren los compuestos de azufre que proporcionan estos superalimentos. Al igual que la col rizada y el brócoli, el repollo también es una verdura crucífera, lo que proporciona un gran impulso en muchas áreas de la salud fisiológica. El repollo está cargado de fitonutrientes. En caso de que no sepa acerca de estos poderosos nutrientes, los fitonutrientes se encuentran en muchas plantas, que las plantas usan para mantenerse saludables. Tiene sentido que también tengan un efecto beneficioso en otros organismos; En los seres humanos, los fitonutrientes combaten los gérmenes, los insectos y los hongos dañinos, lo que potencialmente mantiene a raya varias enfermedades.

Nopal Cactus

El cactus nopal también se conoce como el cactus "tuna", o para los hispanohablantes, nopales, y no es cualquier cactus. Nopal es conocido por su alta concentración de vitaminas y antioxidantes, en particular, la vitamina C y varios flavonoides antioxidantes. Los herbolarios mexicanos aprovechan el potencial de los nopales para reducir los niveles de insulina y azúcar en la sangre después de una comida. ¡Esta opción rica en fibra también puede reducir el colesterol!

Perejil

El perejil es mucho más que una pequeña guarnición de cabello rizado. No solo está repleto de vitaminas C, K y A, sino que también se ha utilizado durante siglos en la medicina popular como remedio natural de desintoxicación, agente antiséptico y antiinflamatorio. ¡Los compuestos del perejil hacen de todo, desde ayudar a las personas con anemia hasta curar potencialmente el mal aliento!

Raíz de maca

La raíz de maca es un delicioso adaptógeno con sabor a caramelo. ¡Los nativos peruanos están familiarizados con sus muchas propiedades para mejorar la salud y lo han consumido regularmente como medicina y alimento durante miles de años! La maca ha demostrado la capacidad de promover la vitalidad, la energía y la resistencia. De hecho, los corredores y guerreros incas consumían este tubérculo antes de la batalla y las carreras de larga distancia. La maca no solo es uno de los nutrientes más poderosos del mundo, sino que también es el cultivo de mayor altitud y solo puede crecer por encima de los 12 mil pies en el entorno duro e implacable de las tierras altas de los Andes. La maca fue utilizada principalmente por los conquistadores españoles para aumentar el tamaño del oído de sus caballos, debido a la capacidad de las plantas para aumentar el deseo sexual y aumentar la fertilidad.

Grano De Vainilla Fina

Se han realizado varios estudios que muestran que una simple bocanada de vainilla aumenta los sentimientos de alegría, relajación y bienestar emocional general. Sin embargo, ¡pocos saben que la vaina de vainilla fina también es un superalimento! Con calcio, magnesio, potasio, hierro, zinc, vitamina B6 y muchos otros nutrientes vitales. ¡Después de todo, la vainilla no es tan simple!

Fruto de lúcuma

Con el apodo reverente de "Oro de Inca", esta exótica fruta peruana tiene un alto perfil de vitaminas y minerales y es conocida por su capacidad para ayudar a rejuvenecer la piel. La lúcuma también se caracteriza por tener un bajo índice glucémico en el índice glucémico, por lo que, a diferencia de otras frutas, no provocará picos de azúcar en la sangre después de consumirla. También se debe tener en cuenta que Lucuma también tiene uno de los valores ORAC (Capacidad de Absorción de Radicales de Oxígeno) más altos en el reino vegetal y puede ayudar a aumentar la capacidad de su cuerpo para absorber y utilizar oxígeno.

bayas de Goji

Las bayas de Goji se han utilizado durante siglos en China por sus increíblemente diversos beneficios para la salud, con polisacáridos y antioxidantes que estimulan el sistema inmunológico. Las bayas de Goji, o gou qi zi, se usan a menudo en la medicina tradicional china para la longevidad, como un tónico para limpiar el hígado y los riñones, y para muchos otros propósitos nutritivos.

Baya de espino

Las bayas de espino están repletas de flavonoides, que se dice que son muy saludables para el corazón. ¡Esta es su ventanilla única para la salud del corazón!

Granada

Dato curioso: los eruditos bíblicos dicen que no fue una manzana lo que arrancó Eva, ¡sino una granada! Estas súper frutas son deliciosas, a la vez ácidas y dulces, y están llenas de antioxidantes. También contienen una increíble cantidad de vitamina C y un excelente refuerzo de fibra. Su jugo rojo sangre es un indicador de que también aumentan el flujo sanguíneo, ¡un gran beneficio para la salud del corazón!

Arándano

El color oscuro y brillante de los arándanos indica su riqueza en "antocianinas", que son poderosos antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo de los radicales libres. Los arándanos también brindan toneladas de vitaminas, como fibra y vitaminas A, C, E y complejo B, junto con minerales cobre, selenio, zinc y hierro.

Acai

Acai es una baya amazónica con un hermoso color púrpura intenso y se considera el mejor asesino de radicales libres. De hecho, su capacidad antioxidante es aproximadamente un 300 % mayor que la de los arándanos y las uvas, ambos venerados por sus propios perfiles antioxidantes.

Fresa

Los estudios demuestran que simplemente oler el dulce aroma de una fresa puede elevar tu estado de ánimo. ¡Son una fruta popular en los hogares estadounidenses y debido a esto, podemos tender a pasar por alto sus beneficios nutricionales! Contienen una gran cantidad de vitamina C, tienen propiedades antiinflamatorias y están llenos de minerales que contribuyen a un estilo de vida saludable en general.

Tarta de cereza

Las cerezas ácidas están saturadas con un pigmento antioxidante oscuro llamado antocianina, que les da un color rojo oscuro. Las cerezas ácidas también contienen compuestos fenólicos beneficiosos y podrían acabar con el insomnio, ¡ya que contienen melatonina!

Arándano

Un increíble limpiador de riñones, los arándanos son conocidos por limpiar y proteger el tracto urinario. El Laboratorio de Datos de Nutrientes del USDA afirma que el arándano tiene una concentración de nueve minerales, que incluyen calcio, magnesio, potasio, selenio, zinc y fósforo. El jugo de arándano también tiene 15 vitaminas, que incluyen vitamina C, tiamina, niacina, vitamina B6, B12 y vitamina A. Otros componentes nutritivos en el jugo de arándano incluyen proteínas, carbohidratos y fibra.

Frambuesas Rojas

Las frambuesas contienen ácido elágico, que ayuda a tu cuerpo a equilibrar el daño de los radicales libres. Sin embargo, el ácido elágico no es el único componente fitonutriente bien investigado de la frambuesa. El contenido de flavonoides de la frambuesa también está bien documentado. Los flavonoides clave son: quercetina, kaempferol y antocianinas, todos los cuales dan a las frambuesas su rico color rojo.

Jarabe de arce de Vermont

Este edulcorante natural subestimado incluye una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como algunos poderosos antioxidantes. Entre los diversos compuestos del jarabe de arce se encuentra uno recientemente identificado llamado Quebecol, que es un compuesto creado únicamente cuando la savia del árbol de arce se hierve y se convierte en jarabe.

Sal de cristal rosa del Himalaya

La historia de la sal rosa del Himalaya se remonta a más de 4 mil millones de años. Encontrado en lo alto de los Himalayas que alguna vez fueron el fondo del océano, esta sal rica en minerales está reemplazando a la sal de mesa en más y más hogares. La sal del Himalaya tiene un contenido de cloruro de sodio del 99% y su rico contenido de minerales ayuda a fomentar un nivel de PH saludable en el cuerpo. Mucha gente usa esta sal como un lavado de agua salada, equilibrando los ácidos estomacales y ayudando en la digestión.

Quelpo

Kelp es una forma de alga que crece ubicuamente en el océano, en muchas variedades. Esta resbaladiza alga verde está cargada de potasio, boro, fibra soluble y hierro, y vitaminas A, B12, C y E. Pero su verdadero motivo de fama es su tremendamente alta concentración de yodo, la más alta de cualquier alimento. El yodo es un nutriente necesario: las hormonas tiroideas no se pueden sintetizar sin este mineral esencial. Bonificación: ¡también tiene toneladas de calcio y magnesio!

Reishi

El hongo reishi ha sido valorado en la medicina tradicional oriental durante miles de años, ganándose el apodo de “el hongo de la inmortalidad”. Utilizado tradicionalmente para el bienestar general y la longevidad, Reishi es un poderoso adaptogénico (ayuda al cuerpo a lidiar con el estrés) y también brinda apoyo inmunológico. Si bien los hongos reishi son comestibles, son duros y amargos, ¡nuestra mezcla de hongos Boku es una excelente manera de obtener los beneficios del reishi de una manera mucho más conveniente y sabrosa! Modular es un poderoso tema de Shopify que lo diferenciará del resto con las secciones Mosaico, Imagen con texto y Presentación de diapositivas.

maitake

Chagá

Chaga es uno de los hongos medicinales más populares. Chaga es rico en antioxidantes y poderosos betaglucanos que respaldan el sistema inmunológico. Es conocido por sus propiedades adaptogénicas que pueden ayudar a respaldar una respuesta saludable al estrés.

Mesima

Melena de leon

El hongo Lion's Mane tiene una larga historia en la medicina tradicional oriental. Este hongo contiene muchos compuestos bioactivos, como erinacinas y hericenomas, ambos conocidos por su uso para apoyar la función cognitiva.

cola de pavo

El hermoso hongo cola de pavo es originario de los bosques de todo el mundo. Este hongo contiene una proteína llamada TVC, que ayuda a mantener una respuesta inmunológica saludable. El hongo cola de pavo también es rico en flavonoides antioxidantes. ¡También es una fuente útil de prebióticos, que mantienen el intestino feliz y saludable!

shitake

Blazei

Originario de las selvas tropicales de Brasil, blazei tiene una larga historia de uso en la medicina popular brasileña tradicional. Las investigaciones han demostrado que blazei tiene altos niveles de polisacáridos que estimulan el sistema inmunológico, lo que lo hace especialmente útil para mantenerse saludable en el mundo moderno.

Poria

Poria también se conoce como Fu Ling y es un hongo medicinal muy utilizado en la medicina tradicional china. Rico en polisacáridos y triterpenoides antioxidantes. Poria es apreciada por ser una fuente de ácido paquímico, que es aclamado como un refuerzo inmunológico.

Suehirotake

También conocido como el "hongo dividido", el suehirotake es conocido por su particular estructura de polisacárido, que se ha utilizado en medicinas orientales y occidentales para apoyar la salud inmunológica. ¡Suehirotake es como un také de superhéroe para tu sistema inmunológico!

Hiratake

Con evidencia de uso que se remonta a más de 3000 años en las culturas asiáticas, Hiratake es un hongo apreciado por su uso culinario, así como por sus beneficios para la salud. En la Medicina Tradicional China (MTC), este hongo se usa a menudo para la relajación de músculos, articulaciones y tendones, para mejorar el flujo sanguíneo y para apoyar la función renal saludable. ¡Pueden ser tan buenos para el planeta como lo son para tu cuerpo también! Recientemente, los hongos Hiratake han sido investigados por su capacidad para degradar las toxinas ambientales, como los contaminantes de hidrocarburos.

Agarikon

Agarikon (Laricifomes officinalis) se encuentra en bosques primarios de Europa, Asia y América del Norte. ¡Se ha utilizado como alimento y medicina tradicional durante miles de años! Agarikon cuenta con tremendas propiedades de estimulación inmunológica y adaptogénicas. Agarikon tiene una larga historia de uso, tanto que incluso se encontró en el estómago de Ötzi the Iceman (¡desde ~3200 aC!)

Verdadero Tinder Polypore

Los hongos True Tinder Polypore tienen una larga historia de uso: ¡incluso hay registros del médico griego Hipócrates que usó verdaderos hongos polypore de yesca en su práctica allá por el año 370 a. C.! Un poliporo de yesca real adaptogénico increíble también se conoce en la medicina tradicional china por funcionar como un refuerzo inmunológico y antiinflamatorio.

Lino Germinado

La linaza germinada se beneficia del proceso de germinación que estimula las vitaminas y la lignina para brindar un poderoso impulso nutricional. La germinación también es útil para aumentar la biodisponibilidad de las proteínas y los minerales que se encuentran en la semilla de lino.

Brotes de brócoli

Los brotes de brócoli son una gran fuente de sulfurofano y pueden ayudar a mantener la salud cardiovascular y respiratoria, la función cerebral y la salud de la piel.

Calabaza

Con innumerables beneficios para la salud, creemos que la calabaza merece atención durante todo el año. Esta abundante calabaza ofrece una gran dosis de vitamina A, además de otros nutrientes esenciales como vitamina C, potasio, cobre, manganeso, vitamina B2, vitamina E y hierro. Los brotes de calabaza proporcionan estos minerales, vitaminas y fitonutrientes esenciales en un paquete pequeño pero poderoso. El proceso de germinación hace que los nutrientes de los brotes de calabaza sean especialmente fáciles de absorber y asimilar para su cuerpo. La fibra de calabaza ayuda a regular la digestión, ayuda a mantener estable el azúcar en la sangre y actúa como un prebiótico para la salud intestinal. La proteína de calabaza es una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3, que ayudan a regular el colesterol y la inflamación.

Brotes De Coliflor

Los brotes son una fuente inagotable de nutrición. Las civilizaciones de los últimos 5000 años han considerado los brotes una verdadera fuente de juventud y un alimento básico. Proporcionan aminoácidos, vitaminas y minerales vitales, clorofila y antioxidantes, y el proceso de germinación hace que todos estos nutrientes estén más biodisponibles.

Brotes de col rizada

Al beneficiarse del proceso de germinación que concentra la nutrición, los brotes de col rizada son una buena fuente de vitaminas antioxidantes, así como de los minerales necesarios, potasio y calcio.

Brotes De Repollo

Los brotes de repollo son los brotes jóvenes de la familiar verdura crucífera, que contienen un perfil nutricional denso en un paquete pequeño. Son ricos en fitonutrientes, vitamina C y betacaroteno. Los brotes de col también son una buena fuente de minerales traza necesarios como el yodo y el azufre.

Mora

Las moras son un excelente alimento para el cerebro; su alta concentración de manganeso es útil para estimular la función cognitiva. Otra de las cualidades buscadas de la mora es su impresionante stock de vitaminas y minerales. Las moras también contienen fibra soluble e insoluble, que son catalizadores beneficiosos para ayudar a regular los movimientos intestinales.

alfa-amilasa

La amilasa es la enzima digestiva que convierte el almidón y el glucógeno en azúcares simples. Las enzimas digestivas son proteínas particulares que pueden apoyar la digestión Y ayudar en la absorción de nutrientes de los alimentos.

celulasa

La celulasa es una enzima digestiva natural que descompone la celulosa, el elemento principal en las paredes celulares de las plantas y las fibras vegetales, ¡así que ayuda a tu cuerpo a digerir las plantas! Las enzimas digestivas son proteínas particulares que pueden apoyar la digestión Y ayudar en la absorción de nutrientes de los alimentos.

Lipasa

La lipasa es una enzima digestiva que ayuda al cuerpo a digerir las grasas. Las enzimas digestivas son proteínas particulares que pueden apoyar la digestión Y ayudar en la absorción de nutrientes de los alimentos.

cereza acerola

En estudios de fuentes naturales de vitamina C, ¡la acerola ha sido consistentemente la líder del grupo! Con cantidades supuestamente más altas de vitamina C que incluso las naranjas y las fresas, y solo superada por la rosa mosqueta, la acerola es un verdadero refuerzo de vitamina C. Pero eso no es todo: ¡también se descubrió que la acerola es una fuente muy importante de vitamina A!

Aloe vera

El aloe vera es una súper suculenta, que contiene una variedad de vitaminas, minerales, sacáridos, aminoácidos, antraquinonas, enzimas, lignina, saponinas y ácidos salicílicos. ¡Es una fuente de vitaminas antioxidantes A, C y E, además de vitamina B12, ácido fólico y colina! El aloe vera tiene una sólida historia tradicional de uso medicinal, tanto de forma tópica para calmar la piel como internamente para ayudar a optimizar la función digestiva y aliviar problemas comunes.

Conk del artista

The Artist's Conk crece en árboles muertos y caídos en bosques de todo el mundo. Tradicionalmente se considera que este hongo tiene propiedades antivirales, antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias. ¡Además, están llenos de vitaminas y minerales antioxidantes adicionales!

Agave

El agave es originario de varias áreas de las Américas, incluidos México y el Caribe. Es rico en fitonutrientes y vitaminas C, B6, K y folato, así como en minerales como potasio, calcio y selenio. La inulina de agave es una fibra dietética o soluble que se encuentra en la raíz de las plantas y también se conoce como prebiótico. Los prebióticos ayudan a mantener su intestino saludable, fortalecen su sistema inmunológico y ayudan con la absorción de los nutrientes necesarios.

Alfa-galactosidasa

La alfa-galactosidasa es una enzima utilizada para digerir carbohidratos complejos. Las enzimas digestivas son proteínas particulares que pueden apoyar la digestión Y ayudar en la absorción de nutrientes de los alimentos.

Remolacha

Probablemente ya estés familiarizado con este rico superalimento rojo. Las remolachas están llenas de nutrientes esenciales: son una gran fuente de fibra, ácido fólico, manganeso, potasio, hierro y vitamina C. Las remolachas se han asociado durante mucho tiempo con numerosos beneficios para la salud, que incluyen un mejor flujo sanguíneo, una presión arterial más baja y un mayor rendimiento en el ejercicio .

bromelina

La bromelina es una enzima digestiva que se encuentra en las piñas. La bromelina tiene un historial de uso en la medicina popular y se sabe que ayuda en la digestión de las proteínas.

arroz integral

Los aminoácidos que se encuentran en el arroz integral promueven una función circulatoria, renal y hepática saludable. El arroz integral también tiene un alto contenido de cisteína, lo que puede ayudar a mejorar la salud, la resistencia y la desintoxicación de los pulmones.

Cacao

Aunque es similar en nombre y sabor, ¡hay una GRAN diferencia entre el cacao que usamos y el cacao en polvo que conoces de los paquetes de chocolate caliente! El cacao tiene una cantidad increíble de antioxidantes, con un puntaje ORAC de 98,000. ¡También es la fuente de hierro de origen vegetal más alta, con casi tres veces más hierro que la carne de res (además de más calcio que la leche de vaca)! El cacao también es una buena fuente de magnesio, uno de los minerales más deficientes en la dieta occidental estándar; el magnesio es crucial para la salud del corazón y la función cognitiva. Además, el cacao podría alegrarte el día, con triptófano, tirosina y feniletilamina, todos conocidos por sus efectos estimulantes del estado de ánimo. Dato curioso: ¡los granos de cacao se usaban como bebida ritual y moneda en las civilizaciones mesoamericanas precolombinas!

Algarroba

Los antiguos griegos fueron los primeros en cultivar algarrobos, que ahora se cultivan en todo el mundo, desde la India hasta Australia. Las vainas de algarrobo tienen un sabor similar al chocolate y cuentan con una lista de beneficios para la salud: fibra, antioxidantes, vitaminas A y B, así como los minerales esenciales cobre, calcio, manganeso, potasio, magnesio, zinc, selenio y proteína.

Leche de coco

La leche de coco es una base deliciosa para muchos platos indios, tailandeses, hawaianos y sudamericanos. ¡Pero este superalimento tiene mucho que ofrecer a pesar de ser un placer indulgente! La leche de coco es rica en triglicéridos de cadena corta y media, conocidos como “grasas saludables”. Estas grasas se digieren lentamente y es más probable que se conviertan en energía en lugar de almacenarse en el cuerpo como otras grasas. La leche de coco también es una fuente de vitaminas C y E, ambas conocidas por ser poderosos antioxidantes.
La leche de coco cuenta con un gran equilibrio de electrolitos como potasio, magnesio y fósforo. También se sabe que aumenta los niveles de colesterol HDL "bueno" y la función inmunológica.

Enoki

Los hongos Enoki son originarios de China, Japón y Corea. Estos hongos proporcionan una gran fuente de vitaminas B, fósforo, hierro, selenio y calcio, así como altos niveles de ácido linoleico (un ácido graso), polisacáridos y otros fitoquímicos y antioxidantes nutricionales. Gracias a este fuerte perfil nutricional, los hongos enoki apoyan la función saludable del sistema inmunológico, cardiovascular, nervioso y hepático.

Jengibre

El jengibre es una poderosa raíz picante que es popular como calmante estomacal en las tradiciones de la medicina popular. Más allá de sus propiedades beneficiosas para el estómago, también contiene vitamina C, magnesio y potasio.

Cáñamo

El cultivo de cáñamo se remonta a la historia humana registrada. Se ha cultivado desde el comienzo de la agricultura, comenzando en Asia Central antes de expandirse por todo el mundo. Su primer uso fue como alimento para humanos y animales en China e India. Las semillas de cáñamo son increíblemente nutritivas y ricas en grasas saludables, proteínas y varios minerales. Son ricos en los ácidos grasos esenciales ácido linoleico (omega-6) y ácido alfa-linolénico (omega-3). Las semillas también contienen altas cantidades del aminoácido arginina, que puede ayudar a la salud cardíaca.

Hongo De Miel

El hongo de la miel es uno de los organismos más grandes y longevos de la Tierra. De hecho, se informa que el organismo más grande del planeta es un hongo de miel que cubre más de 2400 acres en Oregón, ¡y se estima que tiene hasta 8650 años! El hongo de la miel tiene una larga historia de uso en la medicina popular en Europa del Este y China. Como es muy alto en polisacáridos, los champiñones ofrecen apoyo inmunológico y una poderosa función antioxidante. Dato curioso: ¡el hongo de la miel puede brillar en la oscuridad!

Raíz de malvavisco

El malvavisco se ha utilizado durante más de 2000 años como alimento y medicina. La raíz de malvavisco contiene una sustancia gomosa llamada "mucílago". Cuando se mezcla con agua, el mucílago forma un gel calmante que recubre la garganta y el estómago. Otros nutrientes beneficiosos que se encuentran en el malvavisco incluyen flavonoides, antioxidantes, pectina, proteínas, cumarina y quercetina.

matcha

Matcha es la hoja entera en polvo de plantas de té verde cuidadosamente seleccionadas y especialmente cultivadas. Rico en catequinas y antioxidantes, el matcha tiene una larga historia de uso tradicional en China y Japón. Debido a que el matcha está hecho con la hoja entera, ofrece más valor nutricional que el té verde macerado estándar. Matcha también es una gran fuente del compuesto L-teanina, que se sabe que funciona de forma sinérgica con la cafeína naturalmente presente en el matcha para promover el estado de alerta y ayudar a evitar el nerviosismo y la caída de energía.

Fruta del monje

La fruta del monje, también conocida como luo han go, es un melón originario de China y Tailandia. Su nombre hace referencia a los monjes que la cultivaban hace siglos. La fruta del monje tiene un historial de uso como té medicinal en la medicina tradicional china, para calmar el dolor de garganta y aliviar el exceso de flema. Hoy en día, también se usa como un edulcorante saludable sin azúcar, ¡ya que es más de 100 veces más dulce que el azúcar!

Levadura nutricional

Aunque a menudo se usa por su delicioso sabor a queso sin lácteos, ¡la levadura nutricional hace honor a su nombre "nutricional"! La levadura nutricional es una gran fuente de proteínas, vitaminas B y minerales. Contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una proteína completa. La levadura nutricional también es una gran fuente de vitaminas B, que a menudo faltan en la dieta estadounidense estándar. Es una fuente útil de minerales traza, como zinc, selenio, manganeso y molibdeno. Los minerales traza están involucrados en el metabolismo, el crecimiento, la función del sistema nervioso y la inmunidad. Para colmo, la levadura nutricional contiene dos carbohidratos principales: alfa-manano y beta-glucano, que se sabe que aumentan la inmunidad e incluso pueden ayudar a promover niveles saludables de colesterol.

proteína de guisante

La proteína de guisante es una proteína completa y una gran fuente de hierro. Puede ayudar al crecimiento muscular, la pérdida de peso y la salud cardiovascular.

Psilio

El psyllium es fibra de las cáscaras de las semillas de Plantago ovata. La fibra en el psyllium promueve una función intestinal saludable al absorber agua en el tracto digestivo y crear heces más voluminosas. El psyllium también es un prebiótico, lo que significa que promueve el crecimiento de probióticos saludables en el intestino.
Estos probióticos son esenciales para una función inmunológica saludable y críticos para la capacidad de su cuerpo para combatir infecciones, reducir la inflamación y mantener tejidos y células saludables.

Dulce rojo

Esta forma de alga rica en nutrientes ha sido una fuente de alimento durante más de mil años en todo el mundo. ¡Este pequeño alimento del mar tiene grandes beneficios nutricionales! Rico en minerales como calcio, magnesio y hierro, dulse promueve una densidad ósea saludable. También tiene un alto contenido de potasio, que contribuye a una presión arterial saludable. Red dulse también cuenta con vitaminas A y C, ambos antioxidantes vitales que ayudan al cuerpo a combatir el daño de los radicales libres. A menudo alto en yodo, dulse puede ayudar a que su tiroides funcione normalmente. Además, red dulse es una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que son necesarios para la función cerebral y nerviosa adecuada.

Ruibarbo

En Europa y América del Norte, el ruibarbo suele comerse cocinado y endulzado. En Asia, sus raíces se utilizan en la medicina tradicional. Es una muy buena fuente de vitamina K1, así como una fuente útil de fibra.

Sacha Pulgada

Sacha inchi es nativo de partes de América del Sur y el Caribe. Fue consumido tradicionalmente por grupos indígenas en Perú, por lo que a menudo se le conoce como la nuez del Inca. Las semillas de sacha inchi son ricas en proteínas, fibra y grasas saludables. También contienen otros nutrientes, como fósforo, potasio, magnesio, calcio y zinc. Además, ¡tienen antioxidantes!

tremella

Tremella se ha utilizado en la medicina tradicional china durante siglos. Debido a su alto contenido de polisacáridos, puede apoyar la salud inmunológica, de la piel y del corazón.

Cúrcuma

La cúrcuma se ha utilizado en la India durante miles de años como especia y hierba medicinal. ¡Es mejor conocido por darle color al curry! El mayor beneficio nutricional de la cúrcuma es la curcumina, un poderoso antiinflamatorio y antioxidante.

Chlorella

Chlorella es un alga verde rica en nutrientes. Tiene aproximadamente un 50% de proteína y proporciona los nueve aminoácidos esenciales, lo que la convierte en una fuente de proteína completa. Chlorella también es una buena fuente de hierro, con el beneficio adicional de ser rica en vitamina C (¡que ayuda al cuerpo a absorber el hierro!) Chlorella también es una fuente de ácidos grasos omega-3.

lactasa

¡Apuesto a que puedes adivinar qué son las enzimas digestivas! Sí, de hecho son enzimas que ayudan en la digestión de los alimentos. Más específicamente, la amilasa, la proteasa (3 potencias diferentes), la bromelina, la celulasa, la lipasa, la alfa-galactosidasa y la papaína son proteínas particulares que pueden ayudar a la digestión Y ayudar en la absorción de nutrientes de los alimentos. La lactasa es la enzima que ayuda a descomponer la lactosa.

Lactobacillus esporogenes

Lactobacillus Sporogenes es una bacteria probiótica beneficiosa que promueve un equilibrio saludable entre la flora y la fauna intestinales. Su nombre científico es en realidad un nombre inapropiado porque la raíz “lacto” insinúa que esta poderosa bacteria intestinal proviene de las vacas. En realidad, se deriva de la tierra, no de la leche, ¡así que es vegano!

Proteasa

¡Apuesto a que puedes adivinar qué son las enzimas digestivas! Sí, de hecho son enzimas que ayudan en la digestión de los alimentos. Más específicamente, la amilasa, la proteasa, la bromelina, la celulasa, la lipasa, la alfa-galactosidasa y la papaína son proteínas particulares que pueden ayudar a la digestión Y ayudar en la absorción de nutrientes de los alimentos. ¡La proteasa es la enzima que el cuerpo usa para digerir las proteínas!

Brote de trébol rojo

¡Los brotes de trébol ofrecen una variedad de fitonutrientes que se concentran especialmente gracias a la germinación! Los brotes de trébol aportan proteínas, fibra, calcio, hierro, vitamina C y ácido fólico.

espirulina

La espirulina es un alga verdeazulada que se encuentra principalmente en Hawái, México y otras regiones tropicales. La espirulina está llena de innumerables nutrientes, incluida la poderosa clorofila y los ácidos grasos beneficiosos. También es increíblemente rico en proteínas, tan alto que, de hecho, los aztecas llamaban a esta cosa verde "Tecuitlatl" y solían consumirlo como fuente principal de proteínas y sustento. La espirulina también es excelente para mantenerse en forma, ya que se sabe que promueve la pérdida de peso y el desarrollo de tejido muscular magro. Incluso se usa a menudo para ayudar a tratar infecciones y combatir las bacterias en el cuerpo.

Mezquite dulce

Aunque puede que sepas el nombre de la barbacoa, la vaina dulce y con sabor a nuez del árbol de mezquite es un alimento rico en proteínas y muy nutritivo, rico en hierro, lisina, manganeso, potasio y zinc.

Aguaymantos orgánicos

Las uchuvas son una fruta deliciosamente ácida que crece en los Andes y es conocida por su contenido de antioxidantes, fibra y una variedad de vitaminas y nutrientes.

Bacilo coagulante

5 mil millones de unidades formadoras de colonias de esta bacteria altamente beneficiosa respaldan el intestino y el sistema inmunitario. Vegano, seguro y no tóxico.