- 2 et 3/4 tasses de farine tout usage biologique
- 2 tasses de sucre cristallisé
- 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
- 1/4 tasse Au revoir Coco Love
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 1 et 3/4 tasses de lait non laitier nature
- 1 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à soupe d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc ou de cidre
- 2 cuillères à soupe de colorant alimentaire rouge
- baies assorties pour la garniture
Glaçage:
- 2 et 1/2 tasses de sucre glace
- 2 contenants de 8 oz de fromage à la crème végétalien, ramolli
- 1/2 tasse de margarine végétalienne, ramollie
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
- Préchauffer le four à 350°F. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre de cacao, Au revoir Coco Love, bicarbonate de soude et sel.
- Ajouter le lait végétal, l'huile, le colorant alimentaire et la vanille au mélange de farine et remuer jusqu'à homogénéité. Fouetter le vinaigre jusqu'à ce qu'il soit juste mélangé.
- Versez immédiatement la pâte dans un moule beurré. Cuire au four préchauffé de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir complètement.
- Pour faire le glaçage, utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne-élevée pour battre le sucre glace, le fromage à la crème, la margarine et la vanille jusqu'à consistance lisse et crémeuse (ne pas trop battre).
- Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau refroidi et décorez avec les fruits de votre choix. Apprécier!
