- 6 فطر شيتاكي وسط مقطّع إلى شرائح
- 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الميسو الأبيض أو الأحمر
- 4 أكواب ماء
- 4 ملاعق صغيرة سوبر شرومز
- 1/2 كوب كينوا حمراء مطبوخة
- 1 عدد البصل الأخضر المفروم
- سخني الماء الدافئ في قدر متوسط الحجم.
- أضف 3-4 ملاعق كبيرة ميسو حسب الرغبة.
- عندما يبدأ مرق ميسو في الغليان ، أضف 4 ملاعق صغيرة من الفطر
- أضف الكينوا المطبوخة مسبقًا وشرائح فطر الشيتاكي.
- أضف البصل الأخضر حسب الرغبة
- إذا رغبت في ذلك ، أضف مكعبات التوفو للحصول على حساء أكثر قوة (إذا فعلت ذلك ، تأكد من ترك التوفو لطيفًا وساخنًا في الحساء قبل الأكل!)