- 1.5 كوب دقيق قمح كامل
- 1/2 كوب شوفان
- 1/2 كوب مسحوق Boku Super Protein
- 1/4 كوب سكر جوز الهند
- 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة بهار اليقطين
- 2 ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند المبرد (يجب أن يكون قاسيًا)
- 3/4 أكواب من حليب اللوز بالفانيليا غير المحلى
- 1/2 كوب يقطين مهروس
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
مكونات الصقيل:
- 2/3 سكر عضوي بودرة
- 2-3 ملاعق صغيرة من حليب جوز الهند
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
- 1/4 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. رش قالب دائري مع رذاذ غير لاصق.
- اخفقي الدقيق والشوفان بوكو سوبر بروتين بودرة ، سكر ، بيكنج بودر ، بيكنج صودا ، ملح في وعاء كبير. امزج زيت جوز الهند البارد مع الخليط حتى يشبه الفتات الخشنة.
- اخلطي حليب اللوز واليقطين وخلاصة الفانيليا في وعاء صغير. يُضاف إلى خليط الدقيق مع التحريك حتى يتبلل.
- انقلي العجينة إلى صينية الكيك المستديرة واتركيها حتى تمتلئ بالتساوي. ادهني العجينة بالقليل من الحليب باستخدام فرشاة المعجنات ، ثم رشي المزيد من السكر.
- اخبزي السكونز لمدة 15-20 دقيقة ، أو إلى أن يتم إدخال عود أسنان في المنتصف ويخرج نظيفًا. اتركه يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم أخرجه من المقلاة واتركه يبرد تمامًا على رف سلكي. مقطعة إلى حوالي 8 شرائح.
- لعمل التزجيج ، اخفقي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة. أضف 2 ملعقة صغيرة فقط من حليب جوز الهند في البداية ، ثم أضف المزيد إذا لزم الأمر للوصول إلى تناسق جيد. رشي فوق الكعكات بمجرد أن تبرد.
