- 1 1/2 كوب تمر مجدول منزوع النواة
- 1 1/2 كوب لوز خام
- 1/2 كوب عصير ليمون
- 1 1/4 كوب حليب جوز الهند
- 2/3 كوب زيت جوز الهند
- 1 كوب نكتار الأغاف
- 3 أكواب من الكاجو الخام ، منقوع طوال الليل ومصفى
- 1 فانيليا فول
- 2 كوب فراولة
- 4 ملاعق صغيرة BõKU Super Berries
- 1 ملعقة كبيرة نكتار الأغاف
قشرة
- نقع التمر في ماء دافئ لمدة 10 دقائق. بالُوعَة. يُخفق المزيج في محضر الطعام حتى يتكوّن التمر من عجينة سميكة. ضع المعجون في وعاء. يُسكب اللوز في نفس معجون معالج الطعام (لا حاجة للتنظيف!) ويخفق حتى يفرم جيدًا. نضيف معجون التمر مرة أخرى إلى الخلاط مع اللوز ونخفق حتى يمتزج الخليط معًا لتشكيل كرة.
- اضغط على كرة القشرة بقوة وبشكل متساوٍ في قاع صينية دائرية مقاس 9 بوصات وضعها في الفريزر أثناء الانتقال إلى الحشوة.
حشوة
- يُمزج عصير الليمون وزيت جوز الهند وحليب جوز الهند ونكتار الأغاف والكاجو في الخلاط. ابدأ بسرعة منخفضة ثم زد تدريجيًا إلى أعلى سرعة. امزج حتى يصبح ناعمًا بشكل لا يصدق ، مع عدم ظهور أي قطع من المكسرات! بعد ذلك ، اكشط البذور من حبة الفانيليا في الخلاط واخلطها على سرعة منخفضة حتى تتوزع البذور بالتساوي في خليط الحشوة.
- اسكبي خليط الحشو على القشرة في المقلاة وأعيديها إلى الفريزر بينما تصنعين هريس الفاكهة.
تتصدر الفاكهة
- في وعاء نظيف لتحضير الطعام ، اخلطي BōKU Super Berriesوالفراولة ونكتار الأغاف حتى تصبح ناعمة. يُسكب فوق طبقة كريمة الكاجو من كعكة الجبن ، ثم يُسكب فوق سطح الكيك بملعقة.
- يجمد لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك. اتركه يذوب لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه وتقديمه. يتمتع!
