- 1 مغرفة سوبر بوكو الفطر
- 2 كوب دقيق
- عدد 2 بيضة مخفوقة
- 1 1/2 كوب ماء
- حفنة من البصل الأخضر ، مقطعة إلى أنصاف ومقطعة إلى أطوال 2-3 بوصة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت للطبخ
- تخلط جميع المكونات معًا وتترك لمدة 10 دقائق. تحقق من الاتساق قبل الطهي ، يجب أن يكون الخليط أكثر سلاسة من خليط الفطائر الأمريكية.
- سخني مقلاة على نار متوسطة وغطيها بطبقة رقيقة من الزيت.
- يُسكب الخليط لملء طبقة رقيقة من المقلاة. يُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يتماسك ويصبح لونه بنياً ذهبياً في الأسفل.
- اقلبها بقلب ملعقة وانتهي بالطهي لمدة 1-2 دقيقة أخرى. إضافة المزيد من النفط إذا لزم الأمر. كرر حتى تنتهي العجينة.
- تقدم مع الصويا أو الصلصة الحارة.