- 1/2 كوب كينوا
- 4 ملاعق صغيرة من جبنة الفيتا (للحصول على نسخة نباتية ، اترك هذا خارجًا)
- 1 عدد الخيار ، شرائح سميكة إلى أرباع
- 1 كوب ريحان طازج مفروم
- 2 عدد البصل الأخضر
- عدد 2 بصل أخضر (قطع خضراء وبيضاء مقطعة)
- عدد 1 فص ثوم مفروم
- 1 مغرفة (1 ملعقة كبيرة) سوبر فوود BõKU
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة ليمون ، معصور
- الملح والفلفل حسب الذوق
- قليل من البقدونس الطازج المفروم للتزيين
- اطبخ الكينوا حسب التعليمات. توضع جانبا لتبرد قبل الخلط.
- في وعاء كبير نخلط جبنة الفيتا والخيار والريحان والبصل الأخضر والطماطم الكرزية والثوم المفروم. اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون لتغطي السلطة.
- نضيف الكينوا ويقلب المزيج. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. دع السلطة تجلس لبضع دقائق حتى يبرز الملح النكهات ويعيد الطعم لمعرفة ما إذا كان يلزم إضافة المزيد.
- يُزين بالبقدونس ويُقدّم أو يُغطّى ويُترك في الثلاجة.