- 1 رأس قرنبيط ، مفرومة
- 1.5 ملعقة كبيرة سوبر بوكو الفطر مسحوق
- 1 ملعقة كبيرة بوكو هوت موم التوابل ، بالإضافة إلى المزيد لتتصدر
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعماً
- 1 فلفل أحمر مفروم ناعماً
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 هالبينو ، منزوع البذور ومفروم
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
اقتراحات الإضافات: شرائح الأفوكادو ، الكريمة الحامضة النباتية ، البصل الأخضر المفروم ، المزيد من Boku Hot Mami
1) لأرز القرنبيط ، قطعي الزهيرات من رأس القرنبيط. تناسب محضر الطعام بالشفرة على شكل حرف S. ضع نصف الزهيرات في وعاء محضر الطعام واخلطها حتى تقطر ، وكشط الجوانب مرة واحدة في منتصف الطريق لالتقاط أي قطع أكبر. اكشط القرنبيط المقطّع وكرر العملية مع الزهيرات المتبقية. 2) سخني مقلاة على نار متوسطة عالية. نضيف الزيت وسخنيها حتى تنضج. يضاف البصل ويقلى حتى تصبح طرية وشفافة ، مع التحريك من حين لآخر ، 5-6 دقائق. 3) نضيف الثوم والفلفل الأحمر والهلابينو ويقلى حتى تفوح رائحته لمدة 1-2 دقيقة. يُضاف مسحوق Boku Super Shrooms وتوابل Boku Hot Mami ومعجون الطماطم والملح والكمون والفلفل الحلو ويقلب مع الخضار. 4) نضيف أرز القرنبيط ونقلب باستمرار حتى تمتزج جميع المكونات. استمري في القلي مع التحريك من حين لآخر حتى يطلق القرنبيط سائله ويصبح جافًا ورقيقًا. 5) أبعد أرز القرنبيط المكسيكي عن النار. أضيفي عصير الكزبرة والليمون. قدميها على الفور وأضيفي الإضافات التي تختارينها. يتمتع!