Glyphosat ist das am häufigsten versprühte Herbizid der Welt – und ich bin mir ziemlich sicher, dass es meinen Hund getötet hat. 

Über zwei Jahrzehnte lang wurde der Hinterhof des Hauses, in dem ich aufgewachsen bin, von einer Firma gepflegt, die (wie ich erst kürzlich erfahren habe) Glyphosat und andere Chemikalien einsetzte, um Unkraut zu bekämpfen und das Gras wie eine irische smaragdgrüne Landschaft aussehen zu lassen. Poker fressen manchmal das chemisch behandelte Gras.

Ich kann nicht beweisen, dass Glyphosat Poker getötet hat, meinen geliebten, sanften Schäferhund, der, und entschuldigen Sie das Klischee, mein bester Freund von der 5. Klasse bis zum Sommer vor meinem ersten Studienjahr war. 

Vielleicht war Pokers Untergang auf die Doritos und anderes Junkfood zurückzuführen, mit denen ich ihn direkt aus dem Mund fütterte. (Ich ließ die Hälfte des Chips von meinen Lippen baumeln. Poker sprang mit seinen beiden Vorderbeinen hoch, legte die Pfoten auf meine Oberschenkel und kaute vorsichtig die andere Hälfte des Snacks.)

Jetzt, wo ich all die Jahre später darüber nachdenke – 27, um genau zu sein, seit Poker gestorben ist –Doritos, Cheerios und viele andere Lebensmittel Das, was ich in meiner Kindheit gegessen habe, als ich noch keine Ahnung vom Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit hatte, enthält Glyphosatrückstände. 

Poker starb 1993 an Lymphkrebs. Er war erst 9 Jahre alt. (Mit 63 Jahren zu sterben, ist im Hundealter genauso wie im Menschenalter viel zu jung.) 

In den letzten Jahren wurden über 125.000 Klagen gegen Monsanto wegen des meistverkauften Glyphosat-basierten Herbizids der aufgelösten Marke, Roundup Weed Killer, eingereicht. Die Kläger in diesen Klagen, in der Regel diejenigen, die Glyphosat viele Jahre lang für landwirtschaftliche Zwecke verwendet haben (denken Sie an Landschaftsgärtner, Grundstückspfleger, Landwirte und begeisterte Gärtner), behaupten, dass Glyphosat bei ihnen die Entwicklung einer seltenen Form des krebsartigen Non-Hodgkin-Lymphoms (NHL) verursacht habe. 

Poker starb an Lymphknotenkrebs. Die Roundup-Kläger leiden an NHL, einem Krebs, der im Lymphsystem beginnt. Sehen Sie den Zusammenhang? Diese Offenbarung ist mir erst kürzlich in den Sinn gekommen. 

Sollte ich mich an eine Anwaltskanzlei wenden, die an Roundup-Sammelklagen beteiligt ist? Natürlich nicht. Selbst wenn ich Monsantos Schuld am Tod von Poker nachweisen könnte, würde mir mein Schadensersatz wahrscheinlich eine Tüte Doritos bescheren. 

Ziel dieses Artikels ist es, diejenigen aufzuklären, die nicht viel darüber wissen, was Glyphosat ist und warum es schädlich für die Gesundheit von Menschen (und Hunden) sein kann.

Was ist Glyphosat?

Es ist eine chemische Verbindung ((N-Phosphonomethylglycin.) Von allen weltweit eingesetzten Herbiziden enthalten etwa 25 Prozent Glyphosat als Hauptwirkstoff. Es tötet Unkräuter und Gräser ab, die mit Nahrungspflanzen sowohl um Sonnenlicht als auch um Nährstoffe konkurrieren, indem es ein essentielles Enzym blockiert, das für das Pflanzenwachstum von entscheidender Bedeutung ist. 

1996 führte Monsanto sogenannte Roundup Ready-Sojabohnen ein. Diese gentechnisch veränderten Bohnen wurden so entwickelt, dass sie Glyphosat widerstehen. Monsanto entwickelte also sowohl das Herbizid als auch die Samen, die gegen das Herbizid resistent sind. Da Monsanto (heute Bayer) das Patent für Roundup-Ready-Saatgut besitzt, müssen Landwirte, die nicht biologisch anbauen, zusätzlich zum Herbizid jedes Jahr auch für das GVO-Saatgut bezahlen. (Genau wie bei Antibiotikaresistenzen werden Unkräuter zunehmend resistenter gegen Glyphosat, was den Einsatz von noch mehr der Chemikalie und ihren giftigen Hilfstensiden erforderlich macht.)

Das Jahr, in dem Monsanto Roundup Ready-Sojabohnen einführte, Auf Glyphosat entfielen weniger als 4 % des Gesamtvolumens der in der Landwirtschaft in den USA eingesetzten herbiziden Wirkstoffe. Weltweit sind es heute wiederum 25 %. Laut 2019 Statistiken der EPA, welche hält Glyphosat nicht für krebserregend für den Menschen, um Jährlich werden 280 Millionen Pfund Glyphosat auf durchschnittlich 298 Millionen Hektar Ackerland ausgebracht.

Welche Lebensmittel enthalten Glyphosat? 

Es ist viel einfacher, eine Liste von Lebensmitteln zu erstellen, die kein Glyphosat enthalten. Das liegt daran, dass der Großteil der verarbeiteten Lebensmittel aus GVO-Pflanzen hergestellt wird. Fast jedes Lebensmittel, das in einer Verpackung enthalten ist, wird entweder aus Mais, Soja oder Weizen gewonnen. Darüber hinaus sind Gerste und Hafer bekanntermaßen reich an Glyphosatrückständen. Tatsächlich die Honey Nut Cheerios, die mich in meiner Kindheit zum Frühstück gestärkt haben (und letztendlich dazu geführt haben, dass ich vor dem Mittagessen einen Zuckerschub erlitten habe). enthält die höchste Menge an Glyphosatrückständen. 

Der Zentrum für Lebensmittelsicherheit zeigt, dass bis zu 92 % des US-Mais gentechnisch verändert sind, ebenso wie 94 % der Sojabohnen und der Baumwolle. (Baumwollöl wird häufig bei der Verarbeitung verpackter Lebensmittel verwendet.)

Enthalten Bio-Lebensmittel Glyphosat? 

Einige Bio-Lebensmittel enthalten Restmengen. Der Grund dafür ist, dass beispielsweise ein Biobauernhof an einen Bauernhof angrenzt, der synthetische Pestizide verwendet. Die Aerosole des giftigen Pestizids können zum Biobauernhof gelangen. Aber im Allgemeinen enthalten Bio-Lebensmittel geringere Mengen an Glyphosatrückständen. 

Ist Glyphosat gesundheitsschädlich?

Das Herbizid ist bei industriellen und landwirtschaftlichen Anwendungen wahrscheinlich viel giftiger für die Gesundheit als bei der Exposition gegenüber Lebensmitteln. Aber wenn man bedenkt, wie weit verbreitet Glyphosat in der Lebensmittelversorgung der USA ist, ist es schwierig, mit Sicherheit zu sagen, welche Auswirkungen es auf jeden Einzelnen hat. 

Kennen Sie den Ausdruck und das Konzept „Tod durch tausend Scherenschnitte“? Das bedeutet, dass eine kleine Kerbe an Ihrem Finger Sie nicht töten wird, wohl aber 1.000. Wenn man die absurde Menge an synthetischen Chemikalien berücksichtigt, denen wir in unserer Nahrungsversorgung und anderswo in der Umwelt ausgesetzt sind, sind wir alle anfällig dafür, durch 1.000 giftige Papierschnitte krank zu werden. 

Im Jahr 2012 veröffentlichte ein französischer Forscher a lernen, die zeigte, dass Ratten, die mit einer Diät gefüttert wurden, die Roundup Ready-Mais enthielt, oder denen Wasser verabreicht wurde, das Roundup in den in den USA für Trinkwasser und GVO-Pflanzen zulässigen Mengen enthielt, schwere Leber- und Nierenschäden erlitten. Andere unabhängige Studien haben die Gesundheitsgefährdung durch Glyphosat nachgewiesen. 

 

Die gesundheitlichen Risiken von Glyphosat sind seit Jahren verborgen

Es überrascht nicht, dass Monsanto jahrelang versucht hat, das potenzielle Risiko von Glyphosat zu unterdrücken, „kontinuierlich [versuchen], Einfluss auf die wissenschaftliche Literatur zu nehmen, um zu verhindern, dass ihre internen Bedenken an die Öffentlichkeit gelangen, und um ihre Verteidigung bei Produkthaftungsklagen zu stärken“, schrieb der Richter, der im allerersten Roundup-Weed-Killer-Prozess urteilte. 

 

Glyphosat vor Gericht

In diesem Prozess, der 2018 stattfand, etwa zur gleichen Zeit, als Monsanto für 62 Milliarden US-Dollar von Bayer übernommen wurde, stellte sich die Jury auf die Seite des Klägers, eines ehemaligen Schulplatzwarts aus der Bay Area namens Dwayne „Lee“ Johnson. 

Johnson, der unheilbar an Non-Hodgkin-Lymphom erkrankt ist, behauptet, dass er neben der jahrelangen Anwendung von Roundup auch einmal versehentlich das Herbizid auf seinem Körper verschüttet habe, als er auf dem Schulgelände arbeitete, und glaubt, dass er deshalb an NHL erkrankt sei. Johnson erhielt zunächst 289 Millionen US-Dollar. Sein Preis wurde seitdem zweimal auf 20,4 Millionen US-Dollar reduziert. Bisher wurden nur zwei weitere Roundup-Fälle von den 125.000 eingereichten oder voraussichtlich eingereichten Fällen vor Gericht gebracht. Die Kläger in beiden Prozessen waren siegreich, darunter auch der von Edwin Hardeman, der Monsanto im ersten Bundesprozess der Runde erfolgreich verklagte. Hardeman erhielt zunächst 80 Millionen Dollar; Sein Preis beträgt jetzt 50 Millionen US-Dollar. 

Bayer hat gegen alle drei Verfahren Berufung eingelegt. Der Oberste Gerichtshof von Kalifornien lehnte kürzlich den Antrag von Bayer ab, das Urteil der unteren Instanz im Prozess gegen Johnson zu überprüfen. 

Im Juni kündigte Bayer Pläne an, etwa 90.000 der 125.000 gegen das Unternehmen eingereichten Klagen in Höhe von etwa 10 Milliarden US-Dollar beizulegen. Dies wäre die größte Einigung eines Pharmaunternehmens in der Geschichte der USA. Bisher hat Bayer rund 45.000 der Ansprüche beglichen. 
 

Glyphosat: Letztes Wort

 

Für Poker ist es vielleicht zu spät, um Gerechtigkeit zu erfahren, aber wenn man weiß, dass diese Informationen die Gesundheit eines Verbrauchers verbessern können, wird sein Hundemärtyrertum nicht umsonst gewesen sein. 

Ob Glyphosat ein Gesundheitsrisiko für Mensch, Tier und Umwelt darstellt, ist nach wie vor ein umstrittenes Thema. Aber um auf der sicheren Seite zu sein, entscheiden Sie sich für biologische, gentechnikfreie Superfoods.

Judd Handler ist Content Director von BoKU Superfood und Absolvent des Functional Diagnostic Nutrition-Programms.