- 15 Medjool-Datteln, entsteint
- 2 Tassen rohe, ungesalzene Macademia-Nüsse
- 1/4 TL Meersalz
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 1/4 Tasse BõKU® Super Food
- 1/4 TL gemahlener Kardamom
- 1/2 TL Zimt
- 1 EL roher Honig oder Agavennektar
- 1 TL natürlicher Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse fein gehackter kandierter Ingwer (oder getrocknete Aprikosen oder goldene Rosinen)
- 12 Tassen geraspelte ungesüßte Kokosnuss, Kakaopulver oder Sesamsamen zum Beschichten
- Die Macadamia-Nüsse mit dem Meersalz in einem Mixer mit Stahlmesser fein verarbeiten – darauf achten, dass keine Paste entsteht.
- Datteln hinzufügen und gut vermischen. Kakaopulver, BōKU, Kardamom, Zimt, Honig oder Agave und Vanille hinzufügen. Verarbeiten, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- Fügen Sie den Ingwer und die Hülsenfrüchte hinzu, bis alles gut vermischt ist – es ist schön, Stücke für die Konsistenz übrig zu lassen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben. Formen Sie kleine Bonbons (1-2 Esslöffel), indem Sie die Mischung ausdrücken und zwischen Ihren Handflächen rollen.
- Die Bonbons in den Kokos-, Kakao- oder Sesamkörnern wälzen und damit bestreichen. Bonbons halten sich gut gekühlt eine Woche lang (tolle Kälte!), eingefroren bis zu drei Monate.