- 1 15-Unzen-Dose Kichererbsen, abgespült und getrocknet
- 2 Kugeln Hallo Superfood
- 1 große reife Avocado
- 2 EL gekauftes oder frisches Pesto
- Saft von 1 Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 6 Scheiben Vollkornbrot
- 3 Handvoll Sprossen
- Kombinieren Sie in einer mittelgroßen Schüssel die Kichererbsen, die Avocado und Hallo Superfood. Mit einer Gabel zerdrücken, bis alles gut vermischt ist. Es ist in Ordnung, wenn einige der Kichererbsen stückig sind. Pesto und frischen Zitronensaft unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kichererbsensalat auf Brotscheiben verteilen und mit Sprossen belegen. Sandwich halbieren und servieren. Genießen!