- 1/4 Tasse Sojamilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Tasse BõKU Kakaonibs
- 1 Tasse weiche Sojamargarine
- 1/2 Tasse normaler weißer Zucker
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1/4 Tasse Mehl
- 1 TL Backpulver (KEIN Backpulver)
- 1/2 Tasse geröstete Boku-Kokosnusschips
- In einer Rührschüssel Sojamargarine, braunen Zucker und normalen weißen Zucker vermischen. Dann Sojamilch und Vanille dazugeben und gut verrühren, bis eine schöne cremige Masse entsteht.
- Anschließend die trockenen Zutaten dazugeben und mit einem Holzlöffel oder Handmixer verrühren. Zum Schluss die BõKU Kakaonibs und die geröstete Kokosnuss unterheben. (Wenn Sie den schokoladigen Geschmack wirklich lieben, können Sie gerne noch ein paar mehr hinzufügen!)
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und 1 Esslöffel Teig im Abstand von einigen Zentimetern darauf verteilen. Bei 350 °F etwa 8–10 Minuten backen oder bis die Ränder braun sind. Genießen!