- Natives Olivenöl extra
- 2 Kugeln Boku Superpilze
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 3 Rippen Sellerie, gewürfelt
- 3 Knoblauchzehen, fein gewürfelt
- 3/4 Tasse grob gehackte Walnüsse
- 10 Salbeiblätter, fein gehackt
- 3 Zweige Rosmarin, Blätter fein gehackt
- 10 Tassen altbackenes Maisbrot, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
- 2 Tassen Buch Cranberries ernten
- 3 bis 4 Tassen Gemüsebrühe
- Salz
- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F vor. Bestreichen Sie eine große Bratpfanne mit Olivenöl, fügen Sie die Zwiebeln und den Sellerie hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze an. Mit Salz würzen und kochen, bis das Gemüse weich und sehr aromatisch wird.
- Den Knoblauch einrühren und weitere 1 bis 2 Minuten anbraten. Ergänzen Sie die Boku Superpilze, Walnüsse, Salbei und Rosmarin hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, dann vom Herd nehmen.
- In einer großen Schüssel das Maisbrot, die Boku Harvest Cranberries und die Zwiebelmischung vermischen. Gemüsebrühe dazugeben und mit den Händen kneten, bis das Brot sehr feucht, ja sogar nass ist. Abschmecken, auf Würze prüfen und bei Bedarf mit Salz würzen und in eine ofenfeste Form geben.
- Backen Sie die Füllung etwa 30 bis 35 Minuten lang, bis sie ganz heiß und oben knusprig ist. Genießen!