- 7 Unzen. Geröstete rote Paprika im Glas, abgetropft
- 6 Unzen. Marinierte Artischockenherzen im Glas, abgetropft
- 1/2 Tasse entkernte Kalamata-Oliven
- 2 Messlöffel (2 Esslöffel) BõKU Super Food
- 1 kleine Schalotte, gehackt
- 1/4 Tasse lose verpacktes frisches Basilikum, gehackt
- 2 EL Natives Olivenöl Extra
- 2 TL Rotweinessig
- je nach Geschmack Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen
- Rote Paprika, Artischockenherzen und Kalamata-Oliven in die Schüssel einer Küchenmaschine mit Metallmesser geben und in kleine Stücke verarbeiten; Den BōKU hineingeben und die Mischung in eine Schüssel geben.
- Schalotte, Basilikum, Öl und Essig hinzufügen und gut verrühren. Nach Geschmack Meersalz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Schnappen Sie sich Ihre Lieblingscracker, Chips oder getoasteten Brotscheiben aus dem Laden und geben Sie jeweils die gewünschte Menge Tapenade darauf (normalerweise genug, um den größten Teil der Oberfläche zu bedecken). Wenn Sie Ihre eigenen getoasteten Brotscheiben zubereiten möchten, nehmen Sie ein französisches Brot und schneiden Sie die gewünschte Menge an 1/2-Zoll-Runden in Scheiben. Heizen Sie Ihren Backofen auf 300*F vor. Decken Sie ein volles Backblech mit Folie ab und bestreichen Sie es leicht mit dem Öl Ihrer Wahl. Legen Sie die Brotscheiben flach und dicht nebeneinander auf das Blech und bestreichen Sie die Oberseiten leicht mit dem gleichen Öl. Mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Meersalz bestreuen. Legen Sie das Backblech mit den Brotscheiben für 15 – 20 Minuten in den Ofen, bis es goldbraun ist. Aus dem Ofen nehmen und zum Abkühlen auf ein Keksgitter oder einen Teller stellen. Sobald es abgekühlt ist, mit Tapenade belegen oder in einen luftdichten Behälter geben, um es für die spätere Verwendung bei Raumtemperatur aufzubewahren. Brotscheiben sind bis zu einer Woche haltbar.