Gerstengrassaft

Dieses Superfood aus süßem Gras wurde von den alten Griechen und Römern medizinisch verwendet, und hier ist der Grund: Es ist entzündungshemmend, reich an B-Vitaminen, reich an essentiellen Mineralien wie Zink, Kalzium und Eisen, hat starke Antioxidantien und kann den Alterungsprozess verlangsamen Prozess, und geben Sie Ihrem Immunsystem einen guten Schub. Noch faszinierender ist das Vorhandensein des Superoxiddismutase-Enzyms im Gerstengras – einem essentiellen Abwehr-Antioxidans in fast allen lebenden Zellen.

Brennnesselblatt

Brennnessel wird in fast allen Kulturen rund um den Globus verwendet. Dieses Kraut ist vor allem für seine nachgewiesenen Vorteile für die Atemwege und seine entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt – zu diesem Zweck wird es seit dem Mittelalter in Tees verwendet. Wenn Sie allergische Probleme haben, ist Brennnessel genau das Richtige für Sie – es ist eines der besten Antihistaminika der Natur. Oh, und die Kieselsäure und der Schwefel im Brennnesselblatt sorgen dafür, dass Ihr Haar kräftig und glänzend bleibt!

Brokkoli

Deine Mutter wollte dich nicht nur quälen, als sie dich dazu zwang, deinen Brokkoli zu essen. Brokkoli ist ein im ganzen Land und auf der ganzen Welt weit verbreitetes Gemüse und wird manchmal wegen seines hohen Nährstoffgehalts übersehen. Brokkoli ist ein kraftvolles Kreuzblütlergemüse voller Tonnen an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Vitamin A (Beta-Carotin), Vitamin C und Kalzium. Es ist auch eine großartige Ballaststoffquelle und wie alle Kreuzblütlergemüse liefert Brokkoli auf natürliche Weise zwei wichtige sekundäre Pflanzenstoffe – Indole und Isothiocyanate. Also trink aus, Baby!

Spinat

Spinat ist voller Eisen, Kalzium und Chlorophyll und ein weiteres oft übersehenes Superfood. Die Liste der unglaublich wichtigen Vitamine, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffe ist umfangreich. Gehen wir die Liste durch: Vitamine A, B und C? In der Tat. Faser? Überprüfen. Magnesium? Tonnen. Zink? Vitamin K? Phosphor? Du verschwörst dich! Spinat ist außerdem reich an Chlorophyll, was ihm seine satte waldgrüne Farbe verleiht. Chlorophyll ist reich an starken Antioxidantien, die angeblich die Leber- und Organfunktion verbessern!

Andere

Dieses vor allem entgiftende Blattgrün steht ganz oben im Aggregate Nutrient Density Index (ANDI-Diagramm). Dies gibt an, wie reich an Nährstoffen ein bestimmtes Lebensmittel ist. Mit der höchstmöglichen Punktzahl von 1.000 Punkten hat Grünkohl viele gesundheitsfördernde Eigenschaften und gilt, vereinfacht gesagt, als das nährstoffreichste Lebensmittel der Welt. Wie andere Kreuzblütlergemüse enthält Grünkohl schwefelbildende Verbindungen im Körper, die mit einer langen Liste von gesundheitlichen Vorteilen verbunden sind, darunter die Verringerung von Entzündungen, ein gesünderes Herz und eine verbesserte Organfunktion.

Kohl

Das hört sich vielleicht wie ein gebrochener Rekord an, aber Kreuzblütler gehören zu den Gemüsesorten mit der größten Wirkung auf unsere Gesundheit! Unser Körper benötigt die Schwefelverbindungen, die diese Superfoods liefern. Wie Grünkohl und Brokkoli gehört auch Kohl zu den Kreuzblütengewächsen, die in vielen Bereichen der physiologischen Gesundheit einen großen Beitrag leisten. Kohl ist reich an Phytonährstoffen. Falls Sie diese kraftvollen Nährstoffe noch nicht kennen: In vielen Pflanzen sind Phytonährstoffe enthalten, die die Pflanzen nutzen, um gesund zu bleiben. Es macht nur Sinn, dass sie auch bei anderen Organismen eine positive Wirkung haben; Beim Menschen bekämpfen Phytonährstoffe Keime, Insekten und schädliche Pilze und halten so möglicherweise verschiedene Krankheiten in Schach.

Feigenkaktus

Der Nopal-Kaktus ist auch als „Feigenkaktus“ oder im Spanischen als Nopales bekannt, und dabei handelt es sich nicht um irgendeinen Kaktus. Nopal ist für seine hohe Konzentration an Vitaminen und Antioxidantien bekannt – insbesondere Vitamin C und mehrere antioxidative Flavonoide. Mexikanische Kräuterheilkundler nutzen das Potenzial der Nopales, den Insulin- und Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit zu senken. Diese ballaststoffreiche Wahl kann auch den Cholesterinspiegel senken!

Petersilie

Petersilie ist viel mehr als nur eine kleine Beilage mit lockigem Kopf. Es ist nicht nur reich an Vitamin C, K und A, sondern wird auch seit Jahrhunderten in der Volksmedizin als natürliches Entgiftungsmittel, Antiseptikum und entzündungshemmendes Mittel verwendet. Die in der Petersilie enthaltenen Verbindungen helfen Menschen mit Anämie und heilen möglicherweise unangenehmen Atem!

Maca Wurzel

Die Maca-Wurzel ist ein köstliches Adaptogen mit Butterscotch-Geschmack. Die peruanischen Ureinwohner sind mit seinen vielen gesundheitsfördernden Eigenschaften vertraut und konsumieren es seit Tausenden von Jahren regelmäßig als Medizin und Nahrungsmittel! Maca hat nachweislich die Fähigkeit, Vitalität, Energie und Ausdauer zu fördern. Tatsächlich verzehrten Inka-Läufer und -Krieger dieses Wurzelgemüse vor dem Kampf und bei Langstreckenläufen. Maca ist nicht nur einer der stärksten Nährstoffe der Welt, es ist auch die am höchsten gelegene Nutzpflanze und kann in der rauen und unbarmherzigen Umgebung des Andenhochlandes nur über 12.000 Fuß wachsen. Maca wurde vor allem von den spanischen Konquistadoren verwendet, um die Größe ihrer Pferde zu vergrößern, da die Pflanze den Sexualtrieb steigern und die Fruchtbarkeit steigern kann.

Feine Vanilleschote

Es gibt mehrere Studien, die zeigen, dass ein bloßer Hauch von Vanilleschote Gefühle von Freude, Entspannung und allgemeinem emotionalem Wohlbefinden steigert. Allerdings wissen nur wenige, dass feine Vanilleschote auch ein Superfood ist! Enthält Kalzium, Magnesium, Kalium, Eisen, Zink, Vitamin B6 und viele andere lebenswichtige Nährstoffe. Vanille ist doch nicht so einfach!

Lucuma-Frucht

Diese exotische peruanische Frucht mit dem ehrfurchtsvollen Spitznamen „Gold der Inkas“ hat ein hohes Vitamin-/Mineralstoffprofil und ist für ihre Fähigkeit bekannt, die Haut zu verjüngen. Lucuma zeichnet sich auch durch einen niedrigen glykämischen Index aus, so dass es im Gegensatz zu anderen Früchten nach dem Verzehr nicht zu verrückten Blutzuckerspitzen kommt. Es muss auch beachtet werden, dass Lucuma auch einen der höchsten ORAC-Werte (Oxygen Radical Absorbance Capacity) im Pflanzenreich aufweist und dazu beitragen kann, die Fähigkeit Ihres Körpers zur Aufnahme und Nutzung von Sauerstoff zu erhöhen.

Goji-Beeren

Goji-Beeren werden in China seit Jahrhunderten wegen ihrer unglaublich vielfältigen gesundheitlichen Vorteile verwendet und enthalten immunstärkende Polysaccharide und Antioxidantien. Goji-Beeren – oder Gou Qi Zi – werden in der traditionellen chinesischen Medizin häufig für ein langes Leben, als Tonikum zur Reinigung von Leber und Nieren und für unzählige andere nährende Zwecke verwendet.

Weißdornbeeren

Weißdornbeeren stecken voller Flavonoide, die als sehr herzgesund gelten. Dies ist Ihr One-Stop-Shop für Herzgesundheit!

Granatapfel

Lustige Tatsache: Bibelgelehrte sagen, dass es kein Apfel war, den Eva pflückte, sondern ein Granatapfel! Diese Superfrüchte sind köstlich, gleichzeitig säuerlich und süß und voller Antioxidantien. Sie enthalten außerdem unglaublich viel Vitamin C und einen hervorragenden Ballaststoffschub. Ihr blutroter Saft ist ein Indikator dafür, dass sie nachweislich auch die Durchblutung steigern – ein großer Vorteil für die Herzgesundheit!

Blaubeere

Die leuchtend dunkle Farbe der Blaubeere weist auf ihren Reichtum an „Anthocyanen“ hin, das sind starke Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen. Blaubeeren liefern außerdem jede Menge Vitamine wie Ballaststoffe und die Vitamine A, C, E und B-Komplex sowie die Mineralien Kupfer, Selen, Zink und Eisen.

Acai

Acai ist eine Amazonas-Beere mit einer wunderschönen satten violetten Farbe und gilt als der ultimative Killer für freie Radikale. Tatsächlich ist seine antioxidative Kapazität etwa 300 % höher als die von Blaubeeren und Weintrauben, die beide für ihr eigenes antioxidatives Profil geschätzt werden.

Erdbeere

Studien zeigen, dass allein der Geruch des süßen Aromas einer Erdbeere Ihre Stimmung heben kann. Sie sind in amerikanischen Haushalten eine beliebte Frucht und aus diesem Grund neigen wir dazu, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile zu übersehen! Sie enthalten jede Menge Vitamin C, haben entzündungshemmende Eigenschaften und sind voller Mineralien, die zu einem insgesamt gesunden Lebensstil beitragen.

Sauerkirsche

Sauerkirschen sind mit einem dunklen, antioxidierenden Pigment namens Anthocyan gesättigt, das ihnen eine dunkelrote Farbe verleiht. Sauerkirschen enthalten auch nützliche Phenole und können Schlaflosigkeit beseitigen, da sie Melatonin enthalten!

Cranberry

Preiselbeeren sind ein erstaunliches Nierenreinigungsmittel und dafür bekannt, dass sie die Harnwege reinigen und schützen! Das USDA Nutrient Data Laboratory gibt an, dass Cranberry eine Konzentration von neun Mineralien aufweist, darunter Kalzium, Magnesium, Kalium, Selen, Zink und Phosphor. Cranberrysaft enthält außerdem 15 Vitamine, darunter Vitamin C, Thiamin, Niacin, Vitamin B6, B12 und Vitamin A. Weitere nahrhafte Bestandteile im Cranberrysaft sind Proteine, Kohlenhydrate und Ballaststoffe.

Rote Himbeeren

Himbeeren enthalten Ellagsäure, die Ihrem Körper hilft, die Schäden durch freie Radikale auszugleichen. Allerdings ist Ellagsäure nicht der einzige gut erforschte Phytonährstoffbestandteil der Himbeere. Auch der Flavonoidgehalt der Himbeere ist gut dokumentiert. Die wichtigsten Flavonoide sind Quercetin, Kaempferol und Anthocyane, die den Himbeeren ihre satte rote Farbe verleihen.

Vermont-Ahornsirup

Dieser unterschätzte natürliche Süßstoff enthält eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen sowie einige starke Antioxidantien. Unter den verschiedenen Verbindungen des Ahornsirups befindet sich eine neu identifizierte Verbindung namens Quebecol, eine Verbindung, die auf einzigartige Weise entsteht, wenn der Saft des Ahornbaums gekocht und in Sirup umgewandelt wird.

Rosa Himalaya-Kristallsalz

Die Geschichte des Himalaya-Rosasalzes reicht über 4 Milliarden Jahre zurück. Dieses mineralreiche Salz kommt hoch oben im Himalaya vor, wo einst der Meeresboden lag. In immer mehr Haushalten ersetzt es das Speisesalz. Himalaya-Salz hat einen Natriumchloridgehalt von 99 % und sein reichhaltiger Mineralstoffgehalt trägt dazu bei, einen gesunden pH-Wert im Körper zu fördern. Viele Menschen verwenden dieses Salz als Salzwasserspülung, um die Magensäure auszugleichen und die Verdauung zu unterstützen.

Seetang

Kelp ist eine Algenart, die in vielen Arten allgegenwärtig im Meer wächst. Diese schlüpfrige grüne Meeresalge ist reich an Kalium, Bor, löslichen Ballaststoffen und Eisen sowie den Vitaminen A, B12, C und E. Ihr wahrer Ruhm ist jedoch ihre enorm hohe Jodkonzentration – die höchste aller Lebensmittel. Jod ist ein notwendiger Nährstoff – Schilddrüsenhormone können ohne dieses lebenswichtige Mineral nicht synthetisiert werden. Bonus – es enthält auch jede Menge Kalzium und Magnesium!

Reishi

Der Reishi-Pilz wird in der traditionellen östlichen Medizin seit Tausenden von Jahren geschätzt und trägt den Spitznamen „Pilz der Unsterblichkeit“. Reishi wird traditionell für das allgemeine Wohlbefinden und ein langes Leben verwendet. Es ist ein starkes Adaptogen (hilft dem Körper, mit Stress umzugehen) und unterstützt auch das Immunsystem. Obwohl essbar, sind Reishi-Pilze zäh und bitter – unsere Boku-Pilzmischung ist eine großartige Möglichkeit, die Vorteile von Reishi auf eine viel bequemere und schmackhaftere Art zu nutzen! Modular ist ein leistungsstarkes Shopify-Theme, das Sie mit den Abschnitten „Mosaik“, „Bild mit Text“ und „Diashow“ von den anderen abhebt.

Maitake

Chaga

Chaga gehört zu den beliebtesten Heilpilzen. Chaga ist reich an Antioxidantien und starken immununterstützenden Beta-Glucanen. Es ist für seine adaptogenen Eigenschaften bekannt, die eine gesunde Stressreaktion unterstützen können.

Mesima

Löwenmähne

Löwenmähnenpilz hat eine lange Geschichte in der traditionellen östlichen Medizin. Dieser Pilz enthält viele bioaktive Verbindungen wie Erinacine und Hericenome, die beide für ihre Verwendung bei der Unterstützung der kognitiven Funktion bekannt sind.

Truthahnschwanz

Der wunderschöne Truthahnschwanzpilz ist in Wäldern auf der ganzen Welt beheimatet. Dieser Pilz enthält ein Protein namens TVC, das eine gesunde Immunantwort unterstützt. Putenschwanzpilz ist außerdem reich an antioxidativen Flavonoiden. Es ist auch eine nützliche Quelle für Präbiotika, die Ihren Darm glücklich und gesund halten!

Shiitake

Blazei

Blazei stammt ursprünglich aus den Regenwäldern Brasiliens und wird seit langem in der traditionellen brasilianischen Volksmedizin verwendet. Untersuchungen haben gezeigt, dass Blazei einen hohen Anteil an immunstärkenden Polysacchariden aufweist, was es besonders nützlich macht, um in der modernen Welt gesund zu bleiben.

Poria

Poria ist auch als Fu Ling bekannt und ein häufig verwendeter Heilpilz in der Traditionellen Chinesischen Medizin. Reich an Polysacchariden und antioxidativen Triterpenoiden. Poria wird als Quelle von Pachyminsäure geschätzt, die als Immunverstärker gilt.

Suehirotake

Suehirotake, auch als „Spaltfaltenpilz“ bekannt, ist für seine besondere Polysaccharidstruktur bekannt, die in östlichen und westlichen Arzneimitteln zur Unterstützung der Immungesundheit eingesetzt wird. Suehirotake ist wie ein Superhelden-Také für Ihr Immunsystem!

Hiratake

Der Hiratake-Pilz wird seit über 3000 Jahren in asiatischen Kulturen verwendet und ist ein beliebter Pilz, der sowohl für seine kulinarische Verwendung als auch für seine gesundheitsfördernde Wirkung geschätzt wird. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) wird dieser Pilz häufig zur Muskel-, Gelenk- und Sehnenentspannung, zur Verbesserung der Durchblutung und zur Unterstützung einer gesunden Nierenfunktion eingesetzt. Sie können für den Planeten genauso gut sein wie für Ihren Körper! Kürzlich wurden Hiratake-Pilze auf ihre Fähigkeit untersucht, Umweltgifte wie Kohlenwasserstoffe abzubauen.

Agarikon

Agarikon (Laricifomes officinalis) kommt in Urwäldern in Europa, Asien und Nordamerika vor. Es wird seit Tausenden von Jahren als Nahrungsmittel und traditionelle Medizin verwendet! Agarikon verfügt über enorme immunstärkende und adaptogene Eigenschaften. Agarikon hat eine lange Nutzungsgeschichte – so lange, dass es sogar im Magen von Ötzi, dem Mann aus dem Eis, gefunden wurde (ab ca. 3200 v. Chr.!)

Echter Tinder Polypore

Echte Zunderpilze werden seit langem verwendet – es gibt sogar Aufzeichnungen darüber, dass der griechische Arzt Hippokrates bereits 370 v. Chr. in seiner Praxis echten Zunderpilze verwendete! Eine erstaunliche adaptogene, echte Zunderpolypore ist in der Traditionellen Chinesischen Medizin auch dafür bekannt, dass sie entzündungshemmend und immunstärkend wirkt.

Gekeimter Flachs

Gekeimter Flachs profitiert vom Vitamin- und Lignin-verstärkenden Keimungsprozess und sorgt so für einen kraftvollen Nährstoffschub. Das Keimen trägt auch dazu bei, die Bioverfügbarkeit der in Leinsamen enthaltenen Proteine ​​und Mineralien zu erhöhen.

Brokkolisprossen

Brokkolisprossen sind eine großartige Quelle für Sulfurophane und können die Herz-Kreislauf- und Atemwegsgesundheit, die Gehirnfunktion und die Hautgesundheit unterstützen.

Kürbis

Wir sind der Meinung, dass Kürbis aufgrund seiner unzähligen gesundheitlichen Vorteile das ganze Jahr über Aufmerksamkeit verdient! Dieser herzhafte Kürbis enthält eine große Dosis Vitamin A sowie weitere essentielle Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium, Kupfer, Mangan, Vitamin B2, Vitamin E und Eisen. Kürbissprossen liefern diese essentiellen Mineralien, Vitamine und Phytonährstoffe in einer kleinen, aber leistungsstarken Packung. Durch den Keimungsprozess können die Nährstoffe in Kürbissprossen besonders leicht vom Körper aufgenommen und aufgenommen werden. Kürbisfasern helfen bei der Regulierung der Verdauung, tragen zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei und wirken als Präbiotikum für die Darmgesundheit. Kürbisprotein ist eine der reichhaltigsten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren, die zur Regulierung von Cholesterin und Entzündungen beitragen.

Blumenkohlsprossen

Sprossen sind ein Kraftpaket der Ernährung. In den Zivilisationen der letzten 5.000 Jahre galten Sprossen als wahrer Jungbrunnen und Grundnahrungsmittel. Sie liefern Aminosäuren, lebenswichtige Vitamine und Mineralien, Chlorophyll und Antioxidantien, und der Keimungsprozess macht alle diese Nährstoffe bioverfügbarer!

Grünkohlsprossen

Grünkohlsprossen profitieren vom nährstoffkonzentrierenden Keimungsprozess und sind eine gute Quelle für antioxidative Vitamine sowie die notwendigen Mineralien Kalium und Kalzium.

Kohlsprossen

Kohlsprossen sind die jungen Sprossen des bekannten Kreuzblütlergemüses, die in einer winzigen Packung ein dichtes Nährwertprofil bieten. Sie sind reich an Phytonährstoffen, Vitamin C und Beta-Carotin. Kohlsprossen sind außerdem eine gute Quelle für wichtige Spurenelemente wie Jod und Schwefel.

Brombeere

Brombeeren sind eine ausgezeichnete Gehirnnahrung; Ihre hohe Mangankonzentration fördert die kognitive Funktion. Eine weitere begehrte Eigenschaft der Brombeere ist ihr beeindruckender Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Brombeeren enthalten außerdem lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die nützliche Katalysatoren für den regelmäßigen Stuhlgang sind.

Alpha-Amylase

Amylase ist das Verdauungsenzym, das Stärke und Glykogen in einfache Zucker umwandelt. Verdauungsenzyme sind besondere Proteine, die die Verdauung unterstützen UND bei der Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln helfen können.

Cellulase

Cellulase ist ein natürlich vorkommendes Verdauungsenzym, das Cellulose, das Hauptelement in pflanzlichen Zellwänden und Pflanzenfasern, abbaut und so Ihrem Körper hilft, Pflanzen zu verdauen! Verdauungsenzyme sind besondere Proteine, die die Verdauung unterstützen UND bei der Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln helfen können.

Lipase

Lipase ist ein Verdauungsenzym, das Ihrem Körper hilft, Fette zu verdauen. Verdauungsenzyme sind besondere Proteine, die die Verdauung unterstützen UND bei der Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln helfen können.

Acerola-Kirsche

In Studien zu natürlich vorkommenden Vitamin-C-Quellen war Acerola durchweg Spitzenreiter! Mit angeblich höheren Mengen an Vitamin C als sogar Orangen und Erdbeeren und nur von Hagebutten übertroffen, ist Acerola ein echter Vitamin-C-Booster. Aber das ist noch nicht alles: Es wurde festgestellt, dass Acerola auch eine sehr wichtige Quelle für Vitamin A ist!

Aloe Vera

Aloe Vera ist eine supersukkulente Pflanze, die eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien, Sacchariden, Aminosäuren, Anthrachinonen, Enzymen, Lignin, Saponinen und Salicylsäuren enthält. Es ist eine Quelle der antioxidativen Vitamine A, C und E sowie Vitamin B12, Folsäure und Cholin! Aloe Vera hat eine lange Tradition in der medizinischen Anwendung, sowohl äußerlich zur Beruhigung der Haut als auch innerlich, um die Verdauungsfunktion zu optimieren und häufige Probleme zu lindern.

Conk des Künstlers

Der Künstler-Conk wächst auf toten und umgestürzten Bäumen in Wäldern auf der ganzen Welt. Diesem Pilz werden traditionell antivirale, antibakterielle, antimykotische und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben. Außerdem sind sie voller zusätzlicher antioxidativer Vitamine und Mineralien!

Agave

Die Agave ist in mehreren Gebieten Amerikas beheimatet, darunter in Mexiko und der Karibik. Es ist reich an Phytonährstoffen und den Vitaminen C, B6, K und Folsäure sowie an Mineralien wie Kalium, Kalzium und Selen. Agaveninulin ist ein löslicher oder diätetischer Ballaststoff, der in der Wurzel der Pflanze vorkommt und auch als Präbiotikum bekannt ist. Präbiotika tragen dazu bei, Ihren Darm gesund zu halten, Ihr Immunsystem zu stärken und bei der Aufnahme notwendiger Nährstoffe zu helfen.

Alpha-Galactosidase

Alpha-Galactosidase ist ein Enzym, das zur Verdauung komplexer Kohlenhydrate verwendet wird. Verdauungsenzyme sind besondere Proteine, die die Verdauung unterstützen UND bei der Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln helfen können.

Rote Bete

Sie kennen dieses reichhaltige, rote Superfood wahrscheinlich bereits. Rüben stecken voller essentieller Nährstoffe – sie sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe, Folsäure, Mangan, Kalium, Eisen und Vitamin C. Rote Bete wird seit langem mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter einer verbesserten Durchblutung, einem niedrigeren Blutdruck und einer gesteigerten Trainingsleistung .

Bromelain

Bromelain ist ein Verdauungsenzym, das in Ananas vorkommt. Bromelain wird seit langem in der Volksmedizin verwendet und ist dafür bekannt, die Verdauung von Proteinen zu unterstützen.

Brauner Reis

Die in braunem Reis enthaltenen Aminosäuren fördern eine gesunde Kreislauf-, Nieren- und Leberfunktion. Brauner Reis ist außerdem reich an Cystein, was zur Verbesserung der Lungengesundheit, Ausdauer und Entgiftung beitragen kann.

Kakao

Obwohl der Name und der Geschmack ähnlich sind, gibt es einen GROSSEN Unterschied zwischen dem von uns verwendeten Kakao und dem Kakaopulver, das Sie aus heißen Schokoladenpackungen kennen! Kakao hat eine unglaubliche Menge an Antioxidantien, mit einem ORAC-Wert von 98.000. Außerdem ist es die höchste pflanzliche Eisenquelle, mit fast dreimal mehr Eisen als Rindfleisch (plus mehr Kalzium als Kuhmilch)! Kakao ist auch eine gute Quelle für Magnesium, eines der Mineralien mit dem meisten Mangel in der westlichen Standardernährung; Magnesium ist entscheidend für die Gesundheit des Herzens und die kognitive Funktion. Außerdem könnte Kakao Ihren Tag erhellen, denn er enthält Tryptophan, Tyrosin und Phenylethylamin, die alle für ihre stimmungsaufhellende Wirkung bekannt sind. Interessante Tatsache: Kakaobohnen wurden in präkolumbianischen mesoamerikanischen Zivilisationen als rituelles Getränk und Währung verwendet!

Johannisbrot

Die alten Griechen waren die ersten, die Johannisbrotbäume anbauten, die heute auf der ganzen Welt angebaut werden, von Indien bis Australien. Johannisbrotschoten schmecken ähnlich wie Schokolade und bieten zahlreiche gesundheitliche Vorteile: Ballaststoffe, Antioxidantien, Vitamin A und B sowie die essentiellen Mineralien Kupfer, Kalzium, Mangan, Kalium, Magnesium, Zink, Selen und Protein.

Kokosmilch

Kokosmilch ist eine köstliche Basis für viele indische, thailändische, hawaiianische und südamerikanische Gerichte. Aber auch wenn es ein Genuss ist, hat dieses Superfood einiges zu bieten! Kokosmilch ist reich an kurz- und mittelkettigen Triglyceriden, die als „gesunde Fette“ bekannt sind. Diese Fette werden langsam verdaut und werden eher in Energie umgewandelt als wie andere Fette im Körper gespeichert. Kokosmilch ist außerdem eine Quelle der Vitamine C und E, die beide als starke Antioxidantien bekannt sind.
Kokosmilch weist ein ausgewogenes Verhältnis von Elektrolyten wie Kalium, Magnesium und Phosphor auf. Es ist auch bekannt, dass es den „guten“ HDL-Cholesterinspiegel und die Immunfunktion steigert.

Enoki

Enoki-Pilze stammen aus China, Japan und Korea. Diese Pilze sind eine hervorragende Quelle für B-Vitamine, Phosphor, Eisen, Selen und Kalzium sowie einen hohen Anteil an Linolsäure (einer Fettsäure), Polysacchariden und anderen sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Dank dieses starken Nährwertprofils unterstützen Enoki-Pilze eine gesunde Immun-, Herz-Kreislauf-, Nerven- und Leberfunktion.

Ingwer

Ingwer ist eine kräftige, würzige Wurzel, die in der Volksmedizin als Magenberuhigungsmittel beliebt ist. Neben seinen magenfördernden Eigenschaften enthält es auch Vitamin C, Magnesium und Kalium.

Hanf

Der Hanfanbau reicht bis in die Menschheitsgeschichte zurück. Es wird seit den Anfängen der Landwirtschaft angebaut, zunächst in Zentralasien, bevor es sich weltweit verbreitete. Die erste Verwendung erfolgte als Nahrungsmittel für Menschen und Tiere in China und Indien. Hanfsamen sind unglaublich nahrhaft und reich an gesunden Fetten, Proteinen und verschiedenen Mineralien. Sie sind reich an den essentiellen Fettsäuren Linolsäure (Omega-6) und Alpha-Linolensäure (Omega-3). Die Samen enthalten außerdem große Mengen der Aminosäure Arginin, die die Herzgesundheit unterstützen kann.

Honigpilz

Der Honigpilz ist einer der größten und langlebigsten Organismen der Erde. Tatsächlich wird berichtet, dass der größte Organismus auf dem Planeten ein Honigpilz ist, der über 2400 Hektar in Oregon bedeckt und schätzungsweise bis zu 8650 Jahre alt ist! Der Honigpilz wird seit langem in der Volksmedizin in ganz Osteuropa und China verwendet. Da Honigpilze sehr reich an Polysacchariden sind, unterstützen sie das Immunsystem und haben eine starke antioxidative Funktion. Lustige Tatsache: Der Honigpilz kann im Dunkeln leuchten!

Marshmallowwurzel

Marshmallow wird seit über 2000 Jahren sowohl als Nahrungsmittel als auch als Medizin verwendet. Eibischwurzel enthält eine gummiartige Substanz namens „Schleim“. Mit Wasser vermischt bildet der Schleim ein beruhigendes Gel, das Hals und Magen umhüllt. Weitere nützliche Nährstoffe in Marshmallow sind Flavonoide, Antioxidantien, Pektin, Proteine, Cumarin und Quercetin.

Matcha

Matcha ist das ganze, pulverisierte Blatt sorgfältig ausgewählter, speziell angebauter Grünteepflanzen. Matcha ist reich an Katechinen und Antioxidantien und wird in China und Japan seit langem traditionell verwendet. Da Matcha aus dem ganzen Blatt hergestellt wird, bietet es einen höheren Nährwert als herkömmlicher, eingeweichter grüner Tee. Matcha ist außerdem eine großartige Quelle für die Verbindung L-Theanin, die bekanntermaßen synergetisch mit dem natürlich in Matcha enthaltenen Koffein wirkt, um die Aufmerksamkeit zu fördern und Nervosität und Energieverluste zu vermeiden.

Mönchfrucht

Die Mönchsfrucht, auch bekannt als Luo Han Go, ist eine in China und Thailand beheimatete Melone. Sein Name bezieht sich auf die Mönche, die ihn vor Jahrhunderten angebaut haben. Mönchsfrüchte werden in der Traditionellen Chinesischen Medizin seit langem als medizinischer Tee verwendet, um Halsschmerzen zu lindern und übermäßigen Schleim zu lindern. Heutzutage wird es auch als gesunder zuckerfreier Süßstoff verwendet, da es über 100-mal süßer als Zucker ist!

Nährhefe

Obwohl sie oft wegen ihres milchfreien, aber herrlich käsigen Geschmacks verwendet wird, macht Nährhefe ihrem Namen „Nährstoff“ alle Ehre! Nährhefe ist eine großartige Quelle für Protein, B-Vitamine und Spurenelemente. Es enthält alle neun essentiellen Aminosäuren und ist somit ein vollständiges Protein. Nährhefe ist auch eine großartige Quelle für B-Vitamine, die in der amerikanischen Standardernährung oft fehlen. Es ist eine nützliche Quelle für Spurenelemente wie Zink, Selen, Mangan und Molybdän. Spurenelemente sind an Stoffwechsel, Wachstum, Funktion des Nervensystems und Immunität beteiligt. Um das Ganze abzurunden, enthält Nährhefe zwei Hauptkohlenhydrate – Alpha-Mannan und Beta-Glucan, von denen bekannt ist, dass sie das Immunsystem stärken und sogar zur Förderung eines gesunden Cholesterinspiegels beitragen können.

Erbsenprotein

Erbsenprotein ist ein vollständiges Protein und eine großartige Eisenquelle. Es kann das Muskelwachstum, die Gewichtsabnahme und die Herz-Kreislauf-Gesundheit unterstützen.

Flohsamen

Flohsamen sind Ballaststoffe aus den Schalen von Plantago ovata-Samen. Die Ballaststoffe in Flohsamen fördern eine gesunde Darmfunktion, indem sie Wasser in Ihrem Verdauungstrakt aufsaugen und für einen voluminösen Stuhl sorgen. Flohsamen sind auch ein Präbiotikum, was bedeutet, dass sie das Wachstum gesunder Probiotika in Ihrem Darm fördern.
Diese Probiotika sind für eine gesunde Immunfunktion unerlässlich und entscheidend für die Fähigkeit Ihres Körpers, Infektionen zu bekämpfen, Entzündungen zu reduzieren und gesundes Gewebe und Zellen zu erhalten.

Red Dulse

Diese nährstoffreiche Algenform dient seit mehr als tausend Jahren auf der ganzen Welt als Nahrungsquelle. Dieses kleine Nahrungsmittel aus dem Meer hat große ernährungsphysiologische Vorteile! Dulse ist reich an Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Eisen und fördert eine gesunde Knochendichte. Außerdem ist es reich an Kalium, was zu einem gesunden Blutdruck beiträgt. Red Dulse enthält außerdem die Vitamine A und C, beides lebenswichtige Antioxidantien, die dem Körper helfen, Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen. Dulse ist oft reich an Jod und kann dazu beitragen, dass Ihre Schilddrüse normal funktioniert. Darüber hinaus ist Roter Dulse eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die für die ordnungsgemäße Gehirn- und Nervenfunktion notwendig sind.

Rhabarber

In Europa und Nordamerika wird Rhabarber oft gekocht und gesüßt gegessen. In Asien werden seine Wurzeln in der traditionellen Medizin verwendet. Es ist eine sehr gute Quelle für Vitamin K1 und eine nützliche Ballaststoffquelle.

Sacha Inch

Sacha Inchi stammt aus Teilen Südamerikas und der Karibik. Sie wurde traditionell von indigenen Gruppen in Peru konsumiert, weshalb sie oft als Inka-Nuss bezeichnet wird. Sacha-Inchi-Samen sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Fetten. Sie enthalten auch andere Nährstoffe wie Phosphor, Kalium, Magnesium, Kalzium und Zink. Außerdem enthalten sie Antioxidantien!

Tremella

Tremella wird seit Jahrhunderten in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet. Aufgrund seines hohen Polysaccharidgehalts kann es die Immun-, Haut- und Herzgesundheit unterstützen.

Kurkuma

Kurkuma wird in Indien seit Tausenden von Jahren sowohl als Gewürz als auch als Heilkraut verwendet. Es ist vor allem dafür bekannt, dass es Curry seine Farbe verleiht! Der größte ernährungsphysiologische Nutzen von Kurkuma liegt in Curcumin, einem starken entzündungshemmenden und antioxidativen Mittel.

Chlorella

Chlorella ist eine nährstoffreiche Grünalge. Es besteht zu etwa 50 % aus Protein und enthält alle neun essentiellen Aminosäuren, was es zu einer vollständigen Proteinquelle macht. Chlorella ist auch eine gute Eisenquelle und hat den zusätzlichen Vorteil, dass sie reich an Vitamin C ist (das Ihrem Körper hilft, Eisen aufzunehmen!). Chlorella ist auch eine Quelle für Omega-3-Fettsäuren.

Laktase

Ich wette, Sie können erraten, was Verdauungsenzyme sind! Ja, es handelt sich tatsächlich um Enzyme, die die Verdauung von Nahrungsmitteln unterstützen. Genauer gesagt sind Amylase, Protease (3 verschiedene Potenzen), Bromelain, Cellulase, Lipase, Alpha-Galactosidase und Papain besondere Proteine, die die Verdauung unterstützen UND bei der Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln helfen können. Laktase ist das Enzym, das beim Abbau von Laktose hilft.

Lactobacillus Sporogenes

Lactobacillus Sporogenes ist ein nützliches probiotisches Bakterium, das ein gesundes Gleichgewicht der Darmflora und -fauna fördert. Sein wissenschaftlicher Name ist eigentlich eine Fehlbezeichnung, da die Wurzel „Lacto“ andeutet, dass dieses starke Darmbakterium von Kühen stammt. Es wird eigentlich aus Erde gewonnen, nicht aus Milch – es ist also vegan!

Protease

Ich wette, Sie können erraten, was Verdauungsenzyme sind! Ja, es handelt sich tatsächlich um Enzyme, die die Verdauung von Nahrungsmitteln unterstützen. Genauer gesagt sind Amylase, Protease, Bromelain, Cellulase, Lipase, Alpha-Galaktosidase und Papain besondere Proteine, die die Verdauung unterstützen UND bei der Nährstoffaufnahme von Lebensmitteln helfen können. Protease ist das Enzym, das der Körper zur Verdauung von Proteinen verwendet!

Rotklee-Spross

Kleesprossen bieten eine Vielzahl an Phytonährstoffen, die durch die Keimung besonders konzentriert sind! Kleesprossen liefern Eiweiß, Ballaststoffe, Kalzium, Eisen, Vitamin C und Folsäure.

Spirulina

Spirulina ist eine Blaualge, die hauptsächlich in Hawaii, Mexiko und anderen tropischen Regionen vorkommt. Spirulina steckt voller unzähliger Nährstoffe, darunter kraftvolles Chlorophyll und nützliche Fettsäuren. Außerdem ist es unglaublich reich an Proteinen – sogar so reich, dass die Azteken dieses grüne Zeug „Tecuitlatl“ nannten und es als Hauptprotein- und Nahrungsquelle verzehrten! Spirulina eignet sich auch hervorragend, um in Form zu bleiben, da es bekanntermaßen die Gewichtsabnahme und den Aufbau von magerem Muskelgewebe fördert. Es wird sogar häufig zur Behandlung von Infektionen und zur Bekämpfung von Bakterien im Körper eingesetzt.

Süße Mesquite

Obwohl Sie den Namen vielleicht vom Grillen kennen, ist die nussige, süße Samenschale des Mesquite-Baums ein proteinreiches, sehr nahrhaftes Lebensmittel, reich an Eisen, Lysin, Mangan, Kalium und Zink.

Bio-Goldbeeren

Goldbeeren sind eine köstlich würzige Frucht aus den Anden, die für ihren Gehalt an Antioxidantien, Ballaststoffen und einer Reihe von Vitaminen und Nährstoffen bekannt ist.

Bacillus coagulans

5 Milliarden koloniebildende Einheiten dieses äußerst nützlichen Bakteriums unterstützen den Darm und das Immunsystem. Vegan, sicher und ungiftig.