GMO significa Organismo Modificado Genéticamente. A veces denominados simplemente alimentos GM o modificados genéticamente, han generado un debate mundial sobre la seguridad y las ramificaciones potenciales que pueden estar asociadas con su cultivo y consumo.
Según la Organización Mundial de la Salud (también conocida como OMS), los organismos genéticamente modificados se definen como “organismos en los que el material genético (ácido desoxirribonucleico o ADN para abreviar) ha sido alterado de una manera que no ocurre naturalmente.”
En pocas palabras, los OGM se crean tomando los genes de organismos como animales, bacterias e incluso virus e inyectándolos en otras especies, a menudo no relacionadas. Para nosotros, esto es desagradable. Preferimos que nuestra comida tenga su ADN original.
Aquí hay algunos temas que están sobre la mesa con respecto a los alimentos genéticamente modificados:
1. Los alimentos GM pueden tener pesticidas que son PARTE de su ADN que usted no se puede lavar. Los genes inyectados en estas plantas GM crean proteínas dentro de la planta que crear agujeros en el intestino del insecto cuando se consume. Preferiríamos no comer algo que disuelva los estómagos, ¡gracias!
2. “Cultivos Roundup Ready” son cultivos que han sido modificados genéticamente para que sean resistentes al pesticida Roundup. Entonces, ¿cuál es el problema allí? Desafortunadamente, se ha demostrado que esto aumenta la resistencia a los herbicidas en las malas hierbas que crecen en los campos Roundup Ready. Esto significa más uso de pesticidas para mantener bajo el Súper malezas y súper plagas creadas por cultivos listos para el rodeo.¿¡Súper plagas y súper hierba!? ¿Es esto la vida real o un villano loco en un cómic? Creemos que los cultivos listos para el rodeo son Súper horrible.
3. Los cultivos Roundup Ready también se conocen como semillas de terminador porque solo se pueden usar una vez, lo que obliga a los agricultores a volver a comprar semillas cada nueva temporada de cultivo y no les permite utilizar sus mejores semillas (¡una técnica agrícola que se ha utilizado desde el comienzo de la agricultura!). Los cultivos Roundup Ready actualmente en el mercado son soja, canola, alfalfa, algodón y sorgo.
4. Consumo de antibióticos. Hacer OMG en el laboratorio no es pan comido. Este desordenado proceso de inyectar el ADN de un organismo en otro hace que sea difícil ver si la combinación fue exitosa. Entonces, ¿cuál es la “solución” que se les ocurrió a las empresas de biotecnología? Seguirlo con un gen marcador de antibiótico, por supuesto. Estos luego son ingeridos por humanos y animales que consumen alimentos GM.
5. Contaminación cruzada de cultivos orgánicos y convencionales. La polinización cruzada es un hecho completamente normal que ocurre en la naturaleza. Desafortunadamente, con el auge de muchos campos de cultivos transgénicos, se están polinizando de forma cruzada con los campos no transgénicos orgánicos y convencionales. Esto significa que los agricultores que están tratando de mantener sus cultivos libres de OGM eventualmente pueden encontrar que sus cultivos han sido contaminados con ellos. Esto exacerba la importancia de conocer y confiar en sus agricultores y estar seguro de que no ha habido una contaminación cruzada. Estamos orgullosos de decir que todos nuestros agricultores y fuentes de ingredientes crudos pasan por grandes medidas para obtener y mantener su Sello Orgánico del USDA, asegurando que no se encuentren OGM.
El mundo de los organismos genéticamente modificados puede ser confuso (pero bueno, ¿no es todo ciencia loca?). Esperamos que nuestra respuesta te haya ayudado a comprender un poco más este tema masivo. Si todavía tiene preguntas, por favor pregunte! ¡Hemos estado en el mundo orgánico durante muchos años y muy bien podemos tener las respuestas que está buscando!