El paraíso de la comida reconfortante, cremosa y con ajo se encuentra en nuestra receta de las mejores papas gratinadas veganas. ¡Perfecto para el Día de Acción de Gracias o para hacer que cualquier noche de cena sea muy especial! También echa un vistazo a nuestro Relleno De Masa Madre De Superalimento!
Ingredientes:
-3 libras de papas, rebanadas
-1 taza de anacardos crudos
-2 ½ tazas de leche de almendras sin azúcar o caldo de verduras (o combo)
-¼ taza de levadura nutricional
-2 o 3 dientes de ajo, finamente picados
-2 cucharaditas Condimento Boku Umami
-1/2 cucharada Boku Súper Hongos en polvo
-1 cucharadita de cebolla en polvo
-1 cucharadita de sal
-½ cucharadita de pimienta
-jugo de ½ limón
-queso vegano rallado para cubrir
Direcciones:
1) Precalentar el horno a 375 grados. Pelar las papas. Corta las patatas en rodajas de ⅛ de pulgada con una mandolina o manualmente con un cuchillo.
2) Para hacer la salsa de crema, agregue los anacardos, la leche y/o el caldo de verduras, la levadura nutricional, el ajo, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta, Boku Umami, Boku Super Shrooms y el jugo de limón en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que cremoso, alrededor de 1 minuto. Gusto por el sabor, agregando más de lo que quieras.
3) En una fuente para hornear de 9 x 13, vierta una capa delgada de salsa en el fondo de la fuente, cubra con la mitad de las papas, cubra con la mitad de la salsa de crema y repita. Cubra con una pizca de más Boku Umami y queso vegano rallado.
4) Cubrir con papel aluminio y hornear durante 40 minutos. Retire la tapa y hornee otros 30 minutos, las papas deben estar tiernas. Sirva cubierto con cebollino picado opcional, perejil, tomillo fresco y/o pimienta recién molida. ¡Disfrutar!