- 1 lb de haricots verts, parés, lavés et coupés en morceaux
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pacanes, grillées et hachées
- 1/2 tasse de baies Boku Bliss
- 1/4 tasse de fromage bleu, émietté
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc (ou vinaigre de vin blanc)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (utilisez votre meilleure dégustation)
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
- Ajouter le sel et les haricots verts à l'eau bouillante.
- Cuire pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres et croquants.
- Égoutter et passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Déposez les haricots sur une serviette en papier et séchez-les bien.
- Pour la vinaigrette, fouetter ensemble le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, la moutarde de Dijon et le poivre.
- Ajouter les haricots verts secs, les noix de pécan, les baies de bonheur et le fromage bleu dans un grand bol. Arroser de vinaigrette et mélanger.