- 6 champignons shiitake moyens, tranchés
- 3 à 4 cuillères à soupe de miso blanc ou rouge
- 4 tasses d'eau
- 4 cuillères à café Super Champignons
- 1/2 tasse de quinoa rouge, cuit
- 1 compte Oignon vert, haché
- Faire chauffer de l'eau tiède dans une casserole moyenne.
- Ajouter 3-4 cuillères à soupe de miso au goût.
- Lorsque le bouillon miso commence à mijoter, ajouter 4 cuillères à café de champignons
- Ajouter le quinoa précuit et les champignons shiitake tranchés.
- Ajouter l'oignon vert au goût
- Si vous le souhaitez, ajoutez du tofu en cubes pour une soupe plus copieuse (si vous le faites, assurez-vous de laisser le tofu devenir bien chaud dans la soupe avant de manger !)