• 1 laitue pommée
• 1 compte poivron rouge, coupé en julienne
• 1 compte Concombre, coupé en julienne
• 1 grosse carotte, pelée et coupée en fines lanières
• 1/3 tasse de chou violet haché
• 1 poignée de coriandre

• 1/4 tasse de beurre d'arachide crémeux
• 1 cuillère à soupe de sauce hoisin
• 2 cuillères à café de saule de soja
• 1 gousse d'ail, écrasée
• 1 cuillère à café de sauce sriracha ou de sauce chili à l'ail
• 1-2 cuillères à soupe d'eau tiède, ou plus si nécessaire
• 1 cuillère à café Super Champignons

Sauce aux arachides

1. Fouetter le tout dans un bol ou utiliser un robot culinaire.
2. Ajouter le tout dans un bol moyen (sauf l'eau et la garniture facultative) et fouetter jusqu'à consistance lisse.
3. Ajouter 1-2 cuillères à soupe d'eau tiède ou jusqu'à ce que vous atteigniez la finesse désirée. Verser dans un bol de service et garnir de garniture. Mettre de côté.

Wraps

1. Placer la quantité désirée de légumes précoupés et d'avocat facultatif au milieu de chaque feuille de laitue beurre.
2. Arroser de sauce aux arachides à l'intérieur avant d'emballer, ou envelopper d'abord et utiliser comme trempette. Apprécier!