- 1 tasse + 2 cuillères à soupe de lait de coco
- 1/2 tasse + 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille pur
- 1 tasse de farine
- 1 tasse de cacao non sucré ou de poudre de cacao
- 2 boules Chocolat Super Protéiné Boku
- 1/4 cuillère à café + 1/8 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 tasse de cassonade
- 1/3 tasse de sucre non raffiné
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, légèrement tassée
- 12-15 fraises, nettoyées et équeutées
Glaçage :
- 1 tasse de beurre végétalien à température ambiante
- 3 tasses de sucre en poudre, utiliser bio si possible
- 2 cuillères à café de lait d'amande, lait de soja ou autre lait de noix, ou substitut d'eau
- 3/4 cuillère à café d'extrait de vanille pur
- Fouettez ensemble les 3 premiers ingrédients humides, puis réservez. Préchauffer le four à 330 degrés. Graisser un moule 9 × 13 ou tapisser de papier sulfurisé et réserver.
- Dans un grand bol à mélanger, bien mélanger tous les ingrédients secs restants. Verser humide dans sec, remuer pour combiner et verser dans le moule préparé. Lisser. Cuire 16 minutes. Les brownies auront l'air un peu sous-cuits à leur sortie, mais ça va! Réfrigérer quelques heures jusqu'à ce qu'ils prennent.
- Préparez le glaçage lorsque les brownies sont cuits. Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante. Placer tous les ingrédients du glaçage avec la 1/2 du sucre en poudre dans un grand bol et crémer avec un mélangeur. Ajouter le reste du sucre en poudre et continuer à mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que le glaçage soit homogène.
- À l'aide d'un petit emporte-pièce rond ou d'un verre à liqueur, découpez des morceaux circulaires de brownie. Étendre ou pocher avec du glaçage, garnir d'une fraise et un peu plus de glaçage en haut pour compléter le "chapeau de Père Noël". Répétez avec autant de morceaux de brownie que vous pouvez découper, généralement entre 12 et 15. Apprécier!
