香蕉巧克力块燕麦松饼

Banana Chocolate Chunk Oatmeal Muffins
  • 3 勺 Boku超级蛋白质
  • 3 根熟香蕉,捣碎
  • 1 3/4 杯全麦面粉
  • ⅓ 杯融化的椰子油
  • ½ 杯枫糖浆或蜂蜜
  • 2个蛋
  • ¼ 杯杏仁奶
  • 1茶匙小苏打
  • 1 汤匙 香草精
  • ½ 茶匙 盐
  • 1茶匙肉桂
  • ⅓ 杯老式燕麦,再加一些撒在上面
  • 72% 可可巧克力棒,切成块
  1. 将烤箱预热至325度。在所有 12 杯松饼罐上涂上黄油或不粘烹饪喷雾,或使用纸杯蛋糕衬垫。
  2. 在一个大碗中,用搅拌器将椰子油和枫糖浆搅拌在一起。加入鸡蛋并搅拌均匀。加入捣碎的香蕉和牛奶,然后加入小苏打、香草精、盐和肉桂。
  3. 加入面粉, Boku超级蛋白质和燕麦放入碗中,用大勺子搅拌,直至混合。接下来,拌入可可巧克力块。
  4. 将面糊均匀地分在松饼杯之间,每个杯子装满约三分之二。在松饼顶部撒上少量燕麦。将松饼烘烤 22 至 25 分钟,或直至插入松饼的牙签拔出时是干净的。享受!